- котлеты (готовые)
- масло - 1.5 ст. л.
- мозги (телячьи)
- сухари
- масло - 1/2 ст. л.
- масло - 1.5 ст. л.
- мозги (телячьи)
- сухари
- масло - 1/2 ст. л.



|
|
- котлеты (готовые)
- масло - 1.5 ст. л. - мозги (телячьи) - сухари - масло - 1/2 ст. л.
- сморчки - 200г
- соль - 3 ч.л. - мозги (бычьи) - 1 кг - красный перец - 10 зерен - лавровый лист - 1 шт. - уксус - 1 ст.л. - мука - 2 ст.л. - сливочное масло - 50г - молоко - 3 стакана - соль - 2.5 ст.л. - мускатный орех - 1 шт. - молотый черный перец - 1/4 ч.л. - укроп (зелень) - 1 пучок.
- курица (большая) - 1 шт.
- мозги - 500г - белый хлеб - 100г - молоко - 1 стакан - яйцо (желток) - 3 шт. - петрушка и укроп (зелень) - 2 ч. л. - лук репчатый - 1 шт. - морковь - 1 шт. - петрушка (корень) - 1 шт.
- мозги (говяжьи) - 1 шт.
- белый лук - 2 ст. л. - сливочное масло - 2 ст. л. - чеснок - зубчика - помидоры (перемолотые и процеженные) - 2 стакана - говяжьего бульона - 2 стакана - сметана - 1 стакан - яйцо (желток) - 2 шт.
- мозги (говяжьи) - 1.5 кг
- сыр рокфор - 500г - сливочное масло - 300г - сливки - 500г - перец и соль - по вкусу - зелень (рубленая) - 1 ст. л. - гренки.
- мозги (телячьи) - 500г
- сельдерей (корень) - 1 шт. - морковь - 2 шт. - петрушка (зелень) - 1 пучок - сливки - 2 стакана.
- мозги - 700г
- лук репчатый - 1/2 шт. - мука - 1/2 стакана - сливочное масло - 2 ст. л. - петрушка (зелень) - по вкусу - молотый перец - по вкусу - соль для теста: - мука - 2 стакана- вода - 1.5 стакана - яйцо - 2 шт. - сахар - немного - топленое сало - соль.
- мозги - 300г
- молоко - 800г - мука - 60г - масло сливочное - 40г - сливки - 200г - хлеб на гренки - 120г.
- мозги - 1 шт.
- мука - 1 ст. л. - лимон - 1/2 шт. - масло - 2 ст. л. - уксус - 1-2 ст. л. - лавровый лист - 2-3 шт. - перец - 5-6 горошин - молотый перец - петрушка, укроп (зелень) - по вкусу - соль.
- хлеб пшеничный - 100г
- мозги - 60г - масло сливочное - 30г - сметана - 50г - яйцо - 1 шт. - сыр - 50г. |
|