Планируем ремонтные и профилактические работы на летний период

Летний сезон многие предприниматели, связанные с производством продуктов питания, используют для проведения всех необходимых ремонтных работ на своих предприятиях. Действительно, летом удобнее проводить ремонтные работы или модернизацию производства, устанавливать недавно приобретенное новое оборудование или расширять производственные площади.

Объясняется стремление перенести все эти нелегкие заботы на летние месяцы достаточно просто: во-первых, в хлебной и кондитерской отраслях в это время отмечается незначительное сезонное падение спроса, которое можно использовать для сокращения объемов производства и переоснащения некоторых цехов, проведения ремонтных работ, установки новых производственных линий. Во-вторых, именно в это время принято готовиться к сложному и непредсказуемому зимнему периоду, когда холода или другие погодные явления могут не дать возможности выполнить работы, требующие значительных усилий и затрат времени.

Хотя зима наступит не завтра, опытные руководители предприятий хорошо знают, что именно сейчас наступило время проверить состояние всех производственных систем: вентиляции, водо-, тепло- и газоснабжения и устранить возникшие неполадки, а также провести профилактический осмотр наиболее проблемных участков, к которым обычно относятся трубы, их соединения и переходы между трубами разного диаметра. В случае, если они вызывают хоть малейшие подозрения, то лучше ненадежные элементы системы заменить сразу же, тем более что на трубы и переходы цена обычно оказывается значительно ниже, чем на ликвидацию последствий аварии на участке, где от замены отказались, посчитав ее несвоевременной или нецелесообразной.