|
Панель управления
|
Рецепты
Мозги в "мисочках"Ингредиенты:- мозги - 700г- лук репчатый - 1/2 шт. - мука - 1/2 стакана - сливочное масло - 2 ст. л. - петрушка (зелень) - по вкусу - молотый перец - по вкусу - соль для теста: - мука - 2 стакана- вода - 1.5 стакана - яйцо - 2 шт. - сахар - немного - топленое сало - соль. Рецепт:Муку разбавить водой, добавить яйца, немного соли, сахара и вымесить тесто. Сало растопить и хорошо разогреть. Взять разливательную ложку из нержавеющей стали (неалюминиевую), разогреть в сале, внешнюю сторону обмакнуть в тесто, опустить в горячее сало и варить. Сваренную "мисочку" снять с ложки. Таким образом сварить все тесто. Мозги выдержать 2 часа в холодной воде и, не вынимая из воды, удалить пленки. Затем разобрать их на части, посыпать солью, перцем, обвалять в муке или сухарях и поджарить на масле. В каждую сваренную "мисочку" положить жареные мозги, посыпать мелко нарезанным и поджаренным на масле луком и поставить в духовку, чтобы они хорошо разогрелись. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
|
- мозги (телячьи) - 500г - сельдерей (корень) - 1 шт. - морковь - 2 шт. - петрушка (зелень) - 1 пучок - сливки - 2 стакана.
|
- мозги (говяжьи) - 1.5 кг - сыр рокфор - 500г - сливочное масло - 300г - сливки - 500г - перец и соль - по вкусу - зелень (рубленая) - 1 ст. л. - гренки.
|
- мозги (говяжьи) - 1 шт. - белый лук - 2 ст. л. - сливочное масло - 2 ст. л. - чеснок - зубчика - помидоры (перемолотые и процеженные) - 2 стакана - говяжьего бульона - 2 стакана - сметана - 1 стакан - яйцо (желток) - 2 шт.
|
- курица (большая) - 1 шт. - мозги - 500г - белый хлеб - 100г - молоко - 1 стакан - яйцо (желток) - 3 шт. - петрушка и укроп (зелень) - 2 ч. л. - лук репчатый - 1 шт. - морковь - 1 шт. - петрушка (корень) - 1 шт.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|
