- булочки - 4 шт.
- мозги - 500г
- сливочное масло - 100г
- маргарин - 100г
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сыр острый твердый - 100г
- зеленый салат - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- соль и уксус.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 376
- мозги (телячьи) - 400г
- вода - 2.5 стакана
- перец красный - по вкусу
- уксус - 1 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- масло - 1/2 ст. л.
- мука - 2 ч. л.
- сметана - 1/2 стакана
- мускатный орех - на кончике ножа
- лимонный сок - 1 ч. л.
- петрушка - 1 ч. л.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 381
- мозги - 500г
- ветчина - 400г
- яйцо - 6 шт.
- зеленый салат - 2 шт.
- томатный сок - 2/3 стакана
- петрушка и укроп (зелень) - 3-4 ст. л.

для соуса:

- лук репчатый - 1 шт.
- пшеничная мука - 100г
- желатин - 20г
- мясной бульон - 1.5 стакана
- сливки - 1/2 стакана
- сухое белое вино - 1/2 стакана
- сахар
- соль.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 357
- рис - 180г
- топленое масло - 60г
- мозги - 180г
- сливки - 45г
- соль.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 379
- мозги (говяжий) - 500-700г
- картофель - 5 шт.
- яйцо - 3 шт.
- морковь - 2 шт.
- яйца (сваренных вкрутую) - 2 шт.
- петрушка (зелень) - 1/4 стакана
- сливочное масло - 1 ст. л.
- корица - 1/4 ч.л.
- мускатный орех (тертый) - 1/4 ч.л.
- гвоздика
- черный перец
- соль.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 318
- мозги (телячьи) - из 2 голов
- уксус - 2 ст. л.
- сливочное масло - 1.5 ст. л.
- яйцо (желток) - 5-6 шт.
- яйцо (белки) - 5-6 шт.
- сухари
- соль
- перец.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 407
- картофель - 8 шт.
- мозги (говяжьи) - 300г
- растительное масло - 5 ст. л.
- сухари - 2 ст. л.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сметана - 2 ст. л.
- зелень
- соль.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 303
- мозги (телячьи) - 250г
- картофель -750г
- капуста - 500г
- молоко - 250г
- сливочное масло - 1/2 ч. л.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 429
- мозги (телячьи) - 2 шт.
- черный и красный перец - по вкусу
- лавровый лист, кардамон - по вкусу
- сухари - 3-4 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 1/2 ст. л.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- петрушка (зелень) - по вкусу.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 401
- мозги - 500г
- пшеничный хлеб - 50г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сухари - 1/2 стакана
- сливочное масло - 2-3 ст. л.
- соль.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 354