Постепенное смягчение карантинных мер вовсе не означает возврата к прежним условиям обслуживания в кафе и ресторанах, ведь угроза заражения коронавирусом еще не отступила окончательно.
|
Панель управления
|
В первую пятницу июня свою работу возобновили популярные у горожан ярмарки выходного дня, а с 16 июня ожидается постепенное возвращение отрасли общепита в привычное русло.
Беспрецедентные ограничительные меры, введенные во многих крупных городах не только России, но и других стран, вынудили рестораторов пересмотреть концепции своих заведений и по-новому оценить роль службы доставки в структуре своего бизнеса.
Сергей Миронов, представляющий Федерацию рестораторов и отельеров, сообщил, что в настоящее время активно ведутся переговоры со столичными властями об открытии летних площадок кафе и ресторанов.
Простому человеку понятно, что для похода в ресторан необходимо иметь определенную сумму денег, причем чем выше уровень заведения, тем больше должна быть эта сумма, однако это очевидное правило распространяется не на всех.
Любому предпринимателю хочется оптимизировать производственные расходы, чтобы получать большую прибыль, однако иногда неправильно выбранный путь оптимизации может привести предприятие к убыткам.
Популярный сервис Booking.com, основной функцией которого является онлайн-бронирование отелей, на основании своих данных проводит исследования, позволяющие выявить наиболее распространенные тренды.
В уходящем году, как отмечают аналитики рынка общепита, россияне меньше всего интереса проявляли к японской кухне.
В то время, как владельцы элитных ресторанов с завистью посматривают в сторону заведений фастфуда, в которых, казалось бы, все в порядке и с количеством посетителей и с прибылью, аналитики рынка полагают, что и сетям быстрого питания не удастся избежать проблем.
Михаил Гончаров, основатель сети блинных «Теремок», поделился серьезными намерениями попасть в категорию фуд-холлов, представив на рынке заведения с более современной и модной концепцией.
|
|
