- кальмары - 500г
- рис - 200г
- репа - 300г
- лук репчатый -200г
- масло растительное - 50г
- соль.
- рис - 200г
- репа - 300г
- лук репчатый -200г
- масло растительное - 50г
- соль.



|
|
- кальмары - 500г
- рис - 200г - репа - 300г - лук репчатый -200г - масло растительное - 50г - соль.
- рис - 300г
- масло топленое - 100г - кишмиш - 60г - курага -50г - абрикосы (сушеные кайса) - 40г - чернослив - 50г - мука пшеничная - 20г - яйцо - 1/3 шт. - соль.
- булгур - 2 стакана
- масло сливочное - 500г - лук репчатый - 1 шт. - бульон говяжий или куриный - 4 стакана - соль и перец - по вкусу.
- мясо - 800г
- рис - 280-300г - цветная капуста - 400г - топленое масло - 40г - растительное масло - 2 - 2.5 ст.л. - молотый перец и соль - по вкусу.
- рис - 1.5 стакана
- горбуша или кета - 250г - морковь - 2 шт. средних размеров - лук репчатый - 2 луковицы среднего размера - чернослив (без косточек) - 2-3 шт. - курага (без косточек) - 2-3 шт. - изюм (без косточек) - 1 ч. л. - масло растительное - 4-6 ст. л. - чеснок неочищенный - 3-5 зубчиков - вода - 2-2.5 стакана
- говядина (тазобедренная часть) - 170г
- рис - 1/3 стакана - цветная капуста - 80г - масло топленое - 1 ст.л. - масло растительное - 1 ст.л. - соль, молотый черный перец - по вкусу
- крупа перловая - 50г
- грибы свежие - 200г - морковь - 30г - лук репчатый - 50г - масло растительное - 50г - сельдерей (корень) - 50г - соль.
- миндаль - 35г
- базилик - 40г - чеснок - 2 зубчика - сыр пекорино (натертый) - 25г - оливковое масло - 85 мл - соль, перец - по вкусу - овощного бульон - 2 стакана - лук-шаллот - 40г - рис - 250г - белое вино - 150 мл - сливки - 50 мл.
- картофель - 5 шт.
- рис - 300г - топленое масло - 100г - шафран - 5г или сушеные ноготки - 7 ст.л. - соль.
- баранина - 440г
- рис - 300г - масло топленое - 100г - альбухара - 40г - чернослив - 80г - лук репчатый - 100г - корица, шафран - по вкусу - гвоздика - по вкусу - перец, соль - по вкусу. |
|