- кролик - 1 шт.
- сыра камамбер (бри) - 300г
- сметана - 300г
- говяжий бульон - 1.5- 2 л.
- сыра камамбер (бри) - 300г
- сметана - 300г
- говяжий бульон - 1.5- 2 л.



|
|
- кролик - 1 шт.
- сыра камамбер (бри) - 300г - сметана - 300г - говяжий бульон - 1.5- 2 л.
- кролик - 400г
- яйцо - 40г - крошки хлеба - 60г - сыр - 20г - топленое свиное сало - 60г - соль.
- индейка - 1 шт.
- телятина - 300г - печень - 200г - свинина - 200г - булка - 1/2 батона - бульон - 1.4 стакана - яйцо - 3 шт. - печень индейки, соль и перец - по вкусу - колбаса вареная - 100г - соленые огурцы - 2-3 шт. для омлетов: - яйцо - 4 шт.- пюре шпината - 200г - томатная паста - 3-4 ст.л. - молоко - 3 ст.л. - яйцо (белок) - 3 шт. - желатин
- курица - 1 шт. (весом 1.5-2 кг)
для фарша: - телятина - 200г- ветчина - 200г - сыр - около 100г - яйцо - 2 шт. - сливки - 3-4 ст.л. - булка белая - 4 ломтика - эстрагон - 2 веточки - петрушка - 4 веточки - мускатный орех (молотый) - на кончике ножа - масло растительное - 2 ст.л. - соль, перец молотый - по вкусу.
- курица - 1 шт. (весом 1-1.2 кг)
- свинина - 500г - сливки (жирные) - 1-2 ст.л. - яйцо - 3 шт. - коньяк - 3-4 ст.л. - мускатный орех (порошок) - на кончике ножа - перец, соль - по вкусу
- курица - 1 шт. (весом 1.5-2 кг)
для фарша: - рубленое мясо - 500г (1/3 ветчины, 1/3 телятины, 1/3 свинины)- грибы свежие (шампиньоны или белые грибы) - 500г - масло сливочное - 1-2 ст.л. - коньяк - 1 рюмка - чабрец сушеный - 1 ч.л. - зелень петрушки - 1 ст.л. - шпинат свежий - 500г - яйца (сваренные вкрутую) - 4 шт. - соль, перец - по вкусу.
- потроха (вареные) - 500г
- лук репчатый - 1 шт. - мука - 1 ст. л. - жир - 1 ст. л. - соленый огурец - 1 шт.
- куриные грудки - 3 шт.
- яблочный уксус - 6 ст. л. - укроп - 1 пучок - лук репчатый - 1-2 шт. - соль - перец - по вкусу.
- куриная грудка (филе) - 4 шт.
- соль - молотый черный перец - по вкусу - растительное масло - 8 ст. л. - цикорный салат - 1 корень - салаты лолло россо, фризе и дубовый - по 1/2 кочана - красный перец - 1 стручок - лук репчатый - 1 шт. - винный уксус - 3 ст. л. - неострая горчица - 1 ч. л.
- куриные грудки - 2 шт.
- соль, молотый белый перец - по вкусу - растительное масло для обжаривания для заливки: - яйцо (белки) - 4 шт.- сок лимонный - 1 ст.л. - соль - по вкусу - майонез - 100мл - йогурт - 100мл - апельсин - 2 шт. - базилик сушеный - по вкусу. |
|