- индейка - 1 шт.
- лук репчатый (для бульона) - 2 луковицы
- перец сладкий - 4-6 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- лук репчатый (для гарнира) - 500г
- перец красный молотый, соль - по вкусу

для соуса:

- кефир - 1/2 стакана
- сметана - 1 стакан
- чеснок - 3 зубчика
- соль - по вкусу
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 404
- индейка - 1/2 тушки
- масло сливочное (или жир птичий) - 3 ст. л.
- бульон (или вода) - 2.5 стакана
- лук репчатый - 1 луковица
- фрукты сушеные (яблоки, изюм, сливы, абрикосы и т. и.) - около 300г
- вино (или яблочный сок) - 4 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- сливки - 4 ст. л.
- петрушка (зелень), перец черный молотый, соль - по вкусу
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 297
- индейка - 1 шт.
- соус белый с яичными желтками
- рис - 4 стакана
- масло сливочное - 100 г
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 305
- индейка - 1 тушка
- соль - по вкусу
- бекон (или сало) - 100г

для начинки:

- каштаны - 400г
- белый хлеб
- лук репчатый - 1 луковица
- сельдерей - 2 стебля
- соль, тимьян - по вкусу
- масло сливочное для обжаривания.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 357
- индейка - 1 шт.
- вода - 2-3 л
- лук репчатый - 1 луковица
- петрушка (корни) - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- масло сливочное (или жир птичий) - 2 ст. л.
- сливки - 2 ст. л.
- укроп, петрушка (зелень), соль - по вкусу
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 419
- индейка - 1 шт.
- говяжья печень - 400-500г
- пшеничный хлеб - 5-6 кусков
- молоко - 1/2 стакана
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 5 шт.
- соль и перец - по вкусу.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 382
- индейка - 1 шт.
- сливочное масло - 75г
- лимон - 1 шт.
- копченый шпик - 50г
- репчатый лук - 120г
- миндаль - 100г
- изюм - 100г
- яблоки - 80г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 80г
- пшеничный хлеб - 100г
- шалфей - 5г
- паприка - 5г
- тмин - 3г
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 390
- батат - 2 шт. (500г)
- варёного батата - (400г) 2 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- молодая индюшатина (грудинка, белое мясо) - 750г
- помидор - 1 шт.
- томат-паста - 1 ст.л.
- корица - 1/2 ч.л.
- петрушка - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль
- чёрный перец - по вкусу

для верхнего слоя:

- кислая сметана - 2 ст.л.
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 372
- индейка (филе) - 500г
- сливочное масло - 80г
- красное вино - 2 стакана
- крахмал - 2 ч. л.
- тимьян, мускатный орех, соль, перец - по вкусу
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 423
- индюшачья грудка с косточкой - 1 шт. (около 1 кг)
- хлебные крошки - 1/4 стакана
- измельченная курага - 1/2 стакана
- измельченные поджаренные орехи пекан - 1/4 стакана
- яблочный сок - 2 ст. л.
- масло - 1 ст. л.
- сухой истолченный розмарин - щепотка
- чесночная соль - 1/4 ч.л.
- горчица - 1 ст. л.
- вода - 1 ст. л.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 312