Вам понадобится:
- дудник (молодые побеги) - 65г
- свекла - 40г
- белокочанная капуста - 35г
- морковь - 25г
- петрушка - 8г
- репчатый лук - 25г
- томатное пюре - 20г
- жир - 10г
- сахар - 3г
- уксус 3% - 8г
- сметана - 10г
- мясной бульон - 265г.
Вам понадобится:
- свинина - 100г
- кости - 100г
- свекла - 120г
- капуста - 150г
- картофель - 200г
- корень петрушки - 20г
- морковь - 40г
- лук репчатый - 30г
- томат-пюре - 30г
- мука - 10г
- жир свиной - 20г
- сахар - 10г
- квас свекольный - 150г
- сметана - 20г
- уксус 3%-ный - 10г
- перец черный горький - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- соль.
Вам понадобится:
- свекла - 2-3 небольшого размера
- морковь - 1 шт.
- крапива - 200г
- репчатый лук - 1-2 луковицы
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- вода - 1.5 л
- 3%-ный уксус - 2 ст.л.
- зелень укропа, молотый перец, соль - по вкусу
Вам понадобится:
- свинина - 200г
- свекла - 100г
- капуста свежая - 100г
- лук репчатый - 40г
- корень сельдерея - 20г
- помидоры - 40г
- грибы сушеные - 10г
- мука - 40г
- жир свиной - 20г
- сметана - 40г
- соль
- уксус 3%-ный - по вкусу.
Вам понадобится:
- грибы белые (сушеные) - 30г
- свекла молодая с ботвой - 300г
- картофель - 120г
- морковь - 60г
- корень петрушки - 30г
- лук-порей - 60г
- помидоры свежие - 120г
- кабачки - 150г
- масло сливочное - 30г
- сметана - 45г
- соль
- специи - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Вам понадобится:
- гусь или курица - 150г
- свекла - 120г
- капуста свежая - 160г
- картофель - 140г
- морковь - 20г
- корень петрушки - 10г
- лук репчатый - 30г
- сало-шпик - 10г
- сало свиное топленое - 10г
- томат-пюре - 20г
- сахар - 10г
- уксус 3%-ный - 10г
- сметана - 30г
- лавровый лист - по вкусу
- зелень укропа или петрушки - по вкусу
- соль

для галушек:

- мука пшеничная или гречневая - 60г
- яйцо - 1/2 шт.
- вода или бульон - 100г.
Вам понадобится:
- свекла - 20г
- капуста - 40г
- картофель - 30г
- морковь - 5г
- белые коренья - 1.5г
- лук - 8г
- томат-пюре - 30г
- мука - 5г
- маргарин столовый - 20г
- сахар - 10г
- уксус 3%-ный - 15г
- сметана - 20г
- зелень - по вкусу.
Вам понадобится:
- свекла - 100г
- капуста - 60г
- морковь - 20г
- петрушка - 5г
- лук репчатый - 20г
- томат-пюре - 15г
- мука - 5г
- маргарин столовый - 10г
- сахар - 5г
- уксус 3%-ный - 8г
- сметана - 10г
- лавровый лист - по вкусу
- перец, зелень - по вкусу.
Вам понадобится:
- угорь - 1000г
- морковь - 1 шт.
- петрушка, сельдерей (корень) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец горошком - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- растительное масло
- белые грибы - 2-3
- свекла - 200г
- капуста - 1/2 кочана
- уксус - по вкусу
- сметана - по вкусу
- чеснок - по вкусу.
Вам понадобится:
- свекла - 100г
- капуста - 60г
- морковь - 20г
- петрушка - 5г
- лук репчатый - 20г
- томат-пюре - 15г
- мука - 5г
- маргарин столовый - 10г
- сахар - 5г
- уксус 3%-ный - 8г
- сметана - 10г
- лавровый лист - по вкусу
- перец, зелень - по вкусу.