Вам понадобится:
- треска - 1.5кг
- растительное масло - 200г
- помидоры - 700г
- репчатый лук - 300г
- морковь - 250г
- мука - 100г
- сливочное масло - 100г
- рыбный бульон - 300г
- сыр - 100г
- зелень - по вкусу
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Вам понадобится:
- рыба - 500 г
- мука - 1-2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- жира - 2-3 ст.л
- соль, уксус - по вкусу
Вам понадобится:
- картофель - 1.25кг
- лосось (филе) - 600г
- треска (филе) - 350г
- рыбный бульон - 425 мл
- сухой вермут - 75г
- масло - 40г
- лук-шалот (мелко порезанный) - 2 шт.
- мука - 40г
- сливки - 200 мл
- креветки (очищенные) - 250г
- каперсы - 3 ст.л.
- укроп (измельченный) - 2 ст.л.
- масло - 55г
- яйцо (желток) - 2 шт.
Вам понадобится:
- филе рыбы (хека, трески, окуня) - 500-700г
- свежих или соленых грибов - 300-200 г
- сметана или молоко - 1-1.5 стакана
- молотые сухари 1 ст.л.
- сливочное масло - 1-2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- соль, молотый перец - по вкусу
Вам понадобится:
- рыба - 1кг
- килька - 10-15 шт. или сельдь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- белый хлеб - 2 ломтика
- растительное масло - 1/2 стакана
- мука - 2 ст. л.
- соль - по вкусу.
Вам понадобится:
- судак - 1.5-2 кг.
- шампиньоны - 300г
- лук репчатый - 2-3 шт.
- сухари панировочные - 1/2 стакана
- масло растительное Altero Gold
- соль
- мускатный орех - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- зелень петрушки - по вкусу.
Вам понадобится:
- карп - 1 шт.(1кг)
- грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
- зерна граната - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- гвоздика - 6-8 бутонов
- растительное масло - 1/2 ч. л.
- мука - 1 ч.л.
- корица - 1/4 ч.л.
- молотый красный перец и соль - по вкусу.
Вам понадобится:
- судак - 1 шт. (1.5кг)
- судак (филе, для фарша) - 600г
- сливки - 1 стакан
- эстрагон (зелень) - 1 ч.л.

для соуса:

- яйцо (желток) - 4 шт.
- сливочное масло - 100г
- лимон - 1 шт.
- черный перец (горошины) - 8 шт.
- столовый уксус - 1/4 стакана
- вода - 1/2 стакана.
Вам понадобится:
- салака - 10 шт.
- яйцо (вкрутую) - 5 шт.
- сардины - 100г
- сок лимонный - по вкусу.
Вам понадобится:
- скумбрия (более мелкая) - 1-1.25кг

для начинки:

- сливочное масло - 2 ст.л.
- укроп (измельченный) - 2 ст.л.
- петрушка (измельченная зелень) - 2 ст.л.
- соль - по вкусу

для жарения:

- яйцо - 1 шт.
- молоко - 2 ст.л.
- молотые сухари - 3 ст.л.
- сыр (тертый) - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- растительное масло
- сметана - 2 ст.л.