Пюре овощное с мозгами
Ингредиенты:
- мозги (телячьи) - 250г- картофель -750г
- капуста - 500г
- молоко - 250г
- сливочное масло - 1/2 ч. л.
|
Рецепты
Пюре овощное с мозгамиИнгредиенты:- мозги (телячьи) - 250г- картофель -750г - капуста - 500г - молоко - 250г - сливочное масло - 1/2 ч. л. Рецепт:Телячьи мозги вымочить в холодной проточной воде, опустить в крутой кипяток и варить под крышкой 10 - 15 минут. Потом вынуть, быстро опустить в холодную воду, очистить от пленок, протереть вместе со сваренными горячими очищенными овощами (150 г картофеля, 100 г капусты), развести горячим молоком или легким бульоном, взбивая, нагреть на плите до кипения, но не кипятить, помешивая, чтобы не было комков. Снять с огня, добавить 1/2 чайной ложки сливочного масла.
Картофель, фаршированный мозгами |
- картофель - 8 шт. - мозги (говяжьи) - 300г - растительное масло - 5 ст. л. - сухари - 2 ст. л. - сливочное масло - 2 ст. л. - сметана - 2 ст. л. - зелень - соль.
Пудинг из телячьих мозгов |
- мозги (телячьи) - из 2 голов - уксус - 2 ст. л. - сливочное масло - 1.5 ст. л. - яйцо (желток) - 5-6 шт. - яйцо (белки) - 5-6 шт. - сухари - соль - перец.
Запеканка с мозгами |
- мозги (говяжий) - 500-700г - картофель - 5 шт. - яйцо - 3 шт. - морковь - 2 шт. - яйца (сваренных вкрутую) - 2 шт. - петрушка (зелень) - 1/4 стакана - сливочное масло - 1 ст. л. - корица - 1/4 ч.л. - мускатный орех (тертый) - 1/4 ч.л. - гвоздика - черный перец - соль.
Плов с мозгами |
- рис - 180г - топленое масло - 60г - мозги - 180г - сливки - 45г - соль.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|