- щука (филе) - 500г
- лук репчатый - 100г
- сливки или сметана - 100г.
- лук репчатый - 100г
- сливки или сметана - 100г.



|
|
- щука (филе) - 500г
- лук репчатый - 100г - сливки или сметана - 100г.
- тесто пельменное - 600г
- редька - 600г - лук репчатый - 1 шт - сметана - 1.5 стакана - соль
- щука или судак (филе) - 1кг
- лук репчатый - 300г - масло растительное - 100г - сахарный песок - 10г - соль - 1 ч.л. - перец черный (молотый) - 1/2 ч.л. - перец душистый (горошек) - 5-10 шт.
- рикотта (или пресный творог) - 200г
- сыр пармезан (тёртый) - 50г - сыр (легко плавящийся) - 50г - яйцо - 1 шт. - кедровые орешки (очищенные и слегка поджаренные) - 40г - майоран (листья) - немного - оливковое масло - немного - перец, соль - по вкусу для теста: - мука - 400г- яйцо - 4 шт. - соль - по вкусу.
- рыба (филе) - 500г
- перец черный (молотый) - 1/2 ч.л. - лук репчатый - 100г - морская капуста - 300г - соль - по вкусу.
- пшеничная мука - 320 г
- половина яйца - вода - 120 мл - соль - 7 г - мука для подсыпки - 20 г для фарша: - рыбное филе - 450 г- лук - 1 шт. - масло - 50 г - соль, перец для подачи: - масло - 100 г.
- пельмени - 10-15 шт.
- печень - 50 г. - лук репчатый - 1 шт. - морковь - 1/2 шт. - бульон - 1/2 стакана - мука - 1 ст. л. - томат-паста - 1 ст. л. - соль - перец - по вкусу - лавровый лист - по вкусу.
- грибы соленые - 500г
- сметана - яйцо - 1-2 шт. - лук репчатый - 6 луковиц для теста: - мука - 2-3 стакана- яйцо - 2 шт.
- говядина - 100 г
- свинина - 150 г - лук - 2 шт. - 2 - 3 дольки чеснока для соуса: - печень - 250 г- жир - 2 ст. л. - томатная паста - 2 ч.л. - соус южный - 1 ч. л. - сметана - 30 г - щепотка муки - бульон - 50 мл - 1 луковица.
- сушеные грибы - 100г
- лук репчатый - 2-3 луковицы - мука - 1.5 стакана - яйцо - 1 шт. |
|