Вам понадобится:
- дыня

для маринада:

- уксус - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- сахар - 3/4 стакана
- мед - 2 ст.л.
- гвоздика - 2-3 шт.
- корица - кусочек
- душистый перец - по вкусу
- соль - 1/2 ч.л.
Вам понадобится:
- манго - 1 шт.
- мед - 1-2 ст.л.
- сок одного лайма
- цедра одного лайма
- свежая мята - по вкусу
Вам понадобится:
- стручковая фасоль - 1кг
- винный уксус - 3/4 л.
- сахар - 500г
- кусочек корицы
- несколько зерен гвоздики
Вам понадобится:
- баклажаны - 1кг
- чеснок - 2-3 головки
- петрушка - большой пучок
- мята, сельдерей - по небольшому пучку
- болгарский перец - 15 шт.
- уксус 3% - 2 ст.
- соль - 5 ст.л.

для рассола:

- вода - 1л
- соль - 3 ст. л.
Вам понадобится:
- кабачки - 4 кг
- перец стручковый красный - 5-6 шт.
- перец душистый - 20 горошин
- перец черный - 20 шт.
- корень хрена - 1/2 корня
- зелень укропа - половина пучка
- зелень петрушки и сельдерея - по 5 веточек
- лавровый лист - 10 шт.

чеснок - 10 зубчиков для маринада:

- вода - 1.5 л
- соль - 100г
- сахар - 100г
- уксус 6%-ный - 350 мл
Вам понадобится:
- груши - 2 части
- рябина - 1 часть

для маринада:

- вода - 2 стакана
- сахар - 250г
- уксус - 160г 9%-ного
- гвоздика - 5-6 горошин
- душистый перец - по вкусу
- корица - 1 кусочек.
Вам понадобится:
- капуста белокочанная - 1кг
- рябина обыкновенная - 200г

для маринада:

- сахар - 300г
- соль - 50г
- яблочный уксус - 200г
- вода - 1 л.
Вам понадобится:
- чеснок

для рассола:

- 9-% уксус - 200г
- вода - 200г
- соль - 20г
- сахар - 50г
- черный перец - 4 горошины
- лавровый лист - 3 шт.
- хмели-сунели - 2 ч.л.
Вам понадобится:
- цветная капуста - 1.2 кг
- красные помидоры - 1.2 кг
- растительное масло - 200г
- сахар - 700г
- соль - 60г
- чеснок - 80г
- болгарский перец - 200г
- зелень петрушки - 200 г
- уксус 9%-ный - 1/2 стакана.
Вам понадобится:
- цветная капуста
- черный перец - 5-8 горошин
- гвоздика - 5-8 бутонов
- корица - 1 кусочек

для заливки:

- вода - 1 л
- уксус 9%-ный - 160 мл
- сахар - 50 г
- соль - 50 г