- мелкая рыба - 1кг
- вода - 1 л
- морковь - 20г
- корень петрушки - 20г
- лук репчатый - 100г
- перец, лавровый лист - по вкусу
- соль
- масло сливочное - 60г
- лимон
- лук зеленый (нарезанный) - 5 г.
- вода - 1 л
- морковь - 20г
- корень петрушки - 20г
- лук репчатый - 100г
- перец, лавровый лист - по вкусу
- соль
для гренков:
- хлеб пшеничный - 150г- масло сливочное - 60г
I вариант:
- икра зернистая или паюсная - 40г- лимон
II вариант:
- кета или сельдь - 50г- лук зеленый (нарезанный) - 5 г.






