- баранья нога (мякоть) - 2 кг
- чеснок (толченый) - 2 зубчика
- имбирный корень (тертый) - 2.5 см
- тмин (молотый) - 1 ч. л.
- мургал-масала- 2 ч. л.
- соль и кайенский перец - по вкусу
- фисташки (очищенные) - 1 стакан
- лимонный сок и коричневый сахар - по 6 ч. л.
- йогурт - 1/2 стакана
- шафран - 2 щепотки
- вода - 6 ч. л.
- кукурузная мука - 3 ч. л.
- фисташки (мелконарезанные очищенные) - 2 ст. л.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 573
- теплая вода - 60 мл
- сахар - 1/4 ч. л.
- сухие дрожжи - 1 ч. л.
- пшеничная мука - 1 стакан
- соль - 1 ч. л.
- асафетида - 1 ч. л.
- масло - 1 ч. л.
- томатная паста - 1 ч. л.
- масло для обжаривания
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 535
- кешью - 350г
- кокос (натертый) - 1 шт.
- сахар - 700г
- ванильная эссенция - пара капель
- гхи - 1 ст.л.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 530
- длиннозерный рис - 350г
- прессованный панир (или адыгейский сыр) - 200г
- топленое или растительное масло - для обжаривания панира
- куркума - 1 ч. л.
- топленое масло - 2 ст. л.
- холодная вода - 950 мл
- стручки кардамона (растолченные) - 6 шт.
- гвоздика - 6 бутонов
- зеленый горошек - 100г
- сливочное масло - 1 ст. л.
- соль - 3.5 ч. л.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 502
- молоко - 2.3 л
- обычный йогурт - 50 мл.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 606
- длиннозерный рис - 2 стакана
- топленое или растительное масло - 1 ст. л.
- семена горчицы - 1 ч. л.
- семена фенхеля - 3/4 ч. л.
- острый перец - 2 шт.
- имбирь (натертый свежий) - 1 ч. л.
- вода - 700 мл
- соль - 1 ч. л.
- йогурт - (240 мл)
- сливочное масло - 1 ст. л.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 514
- гороховая мука - 1/2 стакана
- чилли зеленый - 2 шт.
- имбирь тертый - 1.5 ст.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
- соль - 3/4 ч.л.
- асафетида - 1/4 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- йогурт - 2/3 ст.л.
- пекарский порошок - 1/2 ч.л.
- пищевая сода - 1/2 ч.л.
- теплая вода - 3 ст.л.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 529
- длиннозерный рис - 1 стакан
- топленое или растительное масло - 2 ст. л.
- семена кунжута - 1.5 ст. л.
- гвоздика - 6 бутонов
- черный перец - 6 горошин
- корица - 1 палочка (дл. 4 см)
- кокосовый орех (тертый) - 3 ст. л.
- вода - 2 стакана
- морковь (очищенная и нашинкованная) - 1.5 стакана
- соль - 1/4 ч. л.
- изюм - 2 ст. л.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 538
- растительное масло - 0.2 стакана
- лук репчатый - 4-5 луковиц
- порошок карри - 1 ст. л.
- тмин, красный молотый перец - по 1/2 ч. л.
- лавровый лист - 2 листика
- гвоздика - 4-5 бутонов
- капуст - 600г
- картофель - 4-5 клубней
- томатная паста - 100г
- бульон или вода- 1 стакан
- соль - по вкусу
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 472
- длиннозерный рис - 350г
- соль - 1.5 ч. л.
- вода - 825 мл
- шпинат - 250г
- топленое масло - 1 ст. л.
- молотый кориандр - 1 ч. л.
- лавровый лист - 2 шт.
- несоленый арахис - 100г
- черный перец (молотый) - 1 щепотка.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 551