- масло сливочное - 700г
- яйца - 8 шт.
- зелень петрушки - 20г
- лимонная кислота - 2г.
- яйца - 8 шт.
- зелень петрушки - 20г
- лимонная кислота - 2г.



|
|
- масло сливочное - 700г
- яйца - 8 шт. - зелень петрушки - 20г - лимонная кислота - 2г.
- светлое пиво - 1 л
- мякиш серого ржаного хлеба - 120г - сливочное масло - 1 ст.л. - тмин - 1 ч.л. - сахар - 50-80г - соль.
- кости мясные - 200г
- морковь - 60г - корень петрушки -40г - свежие огурцы - 500г - мука - 20г - ржаные клецки - 400г - сметана - 160г - зелень - 20г - соль
- малина - 1 кг
- сахар - 600г - сок красной или черной смородины - 1/2 стакана
- кости для бульона - 200г
- морковь - 60г - петрушка (корень) - 40г - рис - 200г - мука - 20г - масло - 20г - сметана - 160г - лимон - 100г - соль.
- яблоки - 1кг
- сахар - 800г - вода - 3 ст.л.
- вода - 1.5 л
- говядина - 100г - птичьи потроха - 100г - колбаса - 50г - сушеные белые грибы - 30г - лук репчатый -1 шт. - лук-порей - 40г - сельдерей - 2/3 шт. - вареная свекла - 100г - семечки фенхеля, майоран - по вкусу - соль, жир - сметана - зелень.
- кости для бульона - 200г
- морковь - 60г - петрушка (корень) - 40г - копченая грудинка - 260г - жир - 500г - чеснок - 20г соль. Для жура: - ржаная, пеклеванная или овсяная мука - 400г- вода - 200г.
- творог - 180г
- сметана - 75г - зеленый лук - 30г - зеленый салат - 30г - редис - 15г.
- тыква - 570г
- крахмал - 50г - молоко - 500г - сахар - 80г - сок ягодный малиновый или из красной смородины. |
|