- раки - 10 шт.
- шампиньоны (или белые грибы) - 50 г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- зелень петрушки, соль - по вкусу
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 550
- минтай (хек, аргентина) - 1-1.5 кг
- лук репчатый - 4 шт.
- яйцо - 4 шт.
- майонез - по вкусу
- масло подсолнечное - для обжарки
- соль
- специи (лавровый лист, перец горошком, гвоздика) - по вкусу.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 588
- горошек зеленый консервированный - 250г
- печень трески - 1 банка
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- укроп - 1 пучок
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 607
- рыба (севрюг, палтус, треск, окунь и т. д.) - 1 кг
- рыбный бульон - 1 л
- желатин - 40г
- яйцо (белки) - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лимон - 1/2 плода
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- вареные овощи - 2-3 шт.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 601
- филе рыбное (горячего копчения) - 400г
- сардины в масле (без кожи и костей) - 2 банки
- укроп - 2 пучка
- каперсы - 30г
- масло сливочное - 100г
- горчица - 50г
- лимоны - 2 шт.
- копченый угорь (филе) - 100г.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 532
- рыба (лучше трех разных сортов) - 1.5 кг
- лук репчатый - 2 луковицы
- морковь - 4 шт.
- лавровый лист - 2-3 шт.
- уксус - 1/2 стакана
- желатин - 2 ч. л.
- гвоздика, душистый перец, соль, сахар - по вкусу.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 687
- треска - 500г
- сыр - 300г
- масло растительное - 2 ст. л.
- лук репчатый - 3 небольшие луковицы
- масло сливочное - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 680
- скумбрия (филе) - 1кг
- бульон рыбный - 1.3 л
- желатин (пластинки) - 12 шт.
- лимон - 2 шт.
- укроп (зелень, нарезанная) - 3 ст.л.
- петрушка (зелень, нарезанная) - 2 ст.л.
- лук-резанец (измельченный) - 2 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сметана - по вкусу
- соль и перец - по вкусу.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 578
- печень трески (консервированная) - 1 банка
- творог - 200г
- укроп - по вкусу
- помидоры - 4 шт.
- соль - по вкусу
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 637
- вода - 2 стакана
- вино сухое белое - 2 стакана
- лук репчатый (измельченный) - 1/2 стакана
- морковь (измельченная) - 1/2 стакана
- петрушка (корень) -1 шт.
- сельдерей - 3 веточки
- соль - 1.5 ч.л.
- перец черный (горошек) - 4 шт.
- гвоздика - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- чабер - 1/4 ч.л.
- кожа, головы и кости любой крупной свежей рыбы (без жабер и глаз) - 1кг
- лимон - 1/2 шт.
- зелень петрушки - 3 веточки.
Дата: 9-05-2012, 14:19
Просмотров: 523