В США информацию о составе сладостей выставили напоказ
Еще в 2011 году Ассоциация производителей бакалейных товаров и Институт маркетинга продуктов питания США обнародовали программу маркировки пищевых продуктов «Facts Up Front» (в свободном переводе - «Факты наружу»), которая обеспечила вынесение основной информации о продукте, такой как калории и питательная ценность, на внешнюю сторону упаковок.
Дата: 1-05-2017, 15:05
Просмотров: 441
Кондитеры активно осваивают выпуск премиальной продукции с фруктами
За последние пару лет суперфрукты и суперсемена, похоже, стали настоящим открытием для кондитеров и начали бум в премиальных сегментах в кондитерской отрасли, все более активно осваивая освобождающиеся ниши.
Дата: 27-04-2017, 21:56
Просмотров: 507
Европейский рынок сахара ожидает либерализация
Компания Tate & Lyle Sugars из Британии уже в течение нескольких веков занята морскими поставками необработанного тростникового сахара на собственный завод, который находится в припортовой зоне Темзы.
Дата: 26-04-2017, 21:02
Просмотров: 495
Связь между алкогольными напитками и кондитерской отраслью становится все более очевидной
Очень многие кондитеры в последнее время работают с алкогольными напитками, используя их в своей рецептуре и так или иначе привлекая к ним внимание потребителей.
Дата: 26-04-2017, 20:22
Просмотров: 463
Кондитеры идут на хитрости, маскируя добавки в своей продукции
В последнее время кондитерские изделия все чаще рассматриваются в качестве носителя добавок, будь то кальций, витамины или даже пробиотики, однако в большинстве случаев эти добавки требует маскировки.
Дата: 25-04-2017, 20:44
Просмотров: 450
Подразделение ООН ФАО считает, что продукты из насекомых имеют большое будущее
Организация ООН по продовольствию и сельскому хозяйству (ФАО) заявляет, что самой большой проблемой для употребления в пищу продуктов из насекомых, как, например, белковой муки из личинок фруктовой мухи, является готовность потребителей к такому шагу, а вовсе не свойства этого продукта.
Дата: 25-04-2017, 20:33
Просмотров: 405
"Азовская кондитерская фабрика" и агентство Depot WPF представили результат удачного сотрудничества
«Азовская кондитерская фабрика» в сотрудничестве с агентством Depot WPF представили новый бренд «Оле-оле-желе» - желейные конфеты, которые придутся по вкусу потребителям всех возрастов.
Дата: 24-04-2017, 21:34
Просмотров: 1 614
Прогнозы для импорта китайского сахара неутешительны
По прогнозам аналитиков, импорт китайского сахара в следующем сезоне упадет до пятилетнего минимума, так как его производство растет, а правительство умело ограничивает официальный импорт и контрабанду.
Дата: 24-04-2017, 21:03
Просмотров: 556
Производителям придется снижать уровень сахара в своей продукции
Согласно недавнему опросу Reuters, почти 60% американцев пытаются сократить потребление сахара.
Дата: 24-04-2017, 20:54
Просмотров: 555
Отзыв пищевой продукции с продаж: как минимизировать потери
Для производителей продуктов питания отзыв продукта может быть серьезной проблемой, которая, если ее не выполнить должным образом, может нанести непоправимый урон доверию потребителей и негативно сказаться на прибыли компании.
Дата: 24-04-2017, 20:43
Просмотров: 526