Вам понадобится:
- ананас - 1 шт.
- вода - 300г
- сахарный песок - 250г
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- сок - 1/2 лимона
- ром или коньяк - 3 ст.л.
- яйцо - 6 шт.

для карамели:

- сахарный песок - 125г
- вода - 2 ст.л.
Вам понадобится:
- готовая карамель
- батат - 1 шт. (большой клубень)
- сахар коричневый - 3/4 стакана
- корица - 1/2 ст.л.
- перец душистый - 1.5 ч.л.
- масло растительное
- гвоздика молотая - 1.5ч.л.
- смесь молока и сливок в равных пропорциях - 2 стакана
- молоко сгущенное - 2 стакана
- яйцо - 6 шт.
- яйцо (желток) - 6 шт.
- ванилин - 1.5 ч.л.
- ром - 3 ст.л.
Вам понадобится:
- ваниль - 1 пакетик
- лимон - 1 шт.
- молоко - 75 мл
- яйцо (желток) - 6 шт.
- сахарный песок - 100г
- крахмал - 2 ст.л.
- сахарная пудра - по вкусу.
Вам понадобится:
- мука - 240г
- сахарная пудра - 90г
- ванильная эссенция - 1/4 ч.л.
- сливочное масло - 150г
- яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.

для наполнителя:

- киви - 10 шт.
- яйцо - 4 шт.
- взбитые сливки - 250г
- сахарная пудра - 150г
- вишневая водка (кирша) - 40г
- сахарный песок - 25г.
Вам понадобится:
- мука - 175г
- сливочное масло (охлажденное) - 150г
- ледяная вода - 2-3 ст.л.

для наполнителя:

- крабовое мясо
- сливочное масло - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- чеснок (измельченный) - 2-3 зубчика
- густые сливки - 200г
- сметана - 200г
- паприка - 2-3 ч.л.
- томатное пюре - 2 ч.л.
- херес - 2 ст.л.
- соль
- свежемолотый черный перец, кайенский перец - по вкусу.
Вам понадобится:
- сливочное масло (размягченное) - 140г
- сахар - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 1 ст.л.
- мука - 165г

для наполнителя:

- шоколад - 50г
- сливки - 250г
- мука - 4 ч.л.
- сахарная пудра - 40г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- корица - 1 кусочек
- сливки (взбитые) - 100г
- клубника - 450г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
Вам понадобится:
- мука пшеничная - 180г
- масло сливочное (для теста и наполнителя) - 75г и 25г
- грибы свежие - 100г
- молоко - 150г
- сыр плавленый мягкий - 125г
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый (средней величины) - 2 шт.
- мускатный орех (молотый) - по вкусу
- перец - по вкусу.
Вам понадобится:
- сахар - 3/4 стакана
- яйцо - 4 шт.
- молоко концентрированное сладкое - 1 банка
- молоко сгущенное - 1 банка
- ликер кофейный Kahlua - 2 ст.л.
- тертый шоколад или какао для украшения.
Вам понадобится:
- сливочное масло (охлажденное) - 150г
- мука - 175г
- ледяная вода - 2-3 ст.л.

для наполнителя:

- густые сливки - 300г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- мука - 2 ст.л.
- сыр (натертый) - 200г
- соль
- свежемолотый черный перец - по вкусу
- мускатный орех (натертый) - 1/4 ч.л.
- бренди (по желанию) - 1 ст.л.
- мадера (по желанию) - 1 ст.л.
Вам понадобится:
- молоко - 500 мл
- яйцо - 4 шт.
- рокфор - 175г
- мука - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1-2 ч.л.
- соль, перец - по вкусу

для соуса:

- мука - 70г
- сливочное масло - 70г
- сыр рокфор - 100г
- молоко - 500мл
- соль, перец - по вкусу