- копченые колбаски - 4 шт.
- сыр гауда - 100г
- свежий майоран, душица или тимьян - несколько листочков
- сало (бекон) - 150г
- сыр гауда - 100г
- свежий майоран, душица или тимьян - несколько листочков
- сало (бекон) - 150г



|
|
- копченые колбаски - 4 шт.
- сыр гауда - 100г - свежий майоран, душица или тимьян - несколько листочков - сало (бекон) - 150г
- гусиная печенка - 400г
- мука - 40г - маргарин - 60г - яблоки - 400г - соль.
- гусь - 1 шт.
- шампиньоны (или другие грибы) - 500г - сметана - 1 стакан - масло сливочное - 2-3 ст.л. - уксус винный - 3/4 стакана - яблоки - 1 кг - чеснок - по вкусу - мука - 1 ч. л. - соль - по вкусу
- гусиная печень - 1 шт.
- виноград - 10 ягод - сок 1 апельсина - соль, перец - по вкусу.
- гусь - 1 шт.
- яблоки - 7-9 шт. - картофель - 1 кг, чеснок, соль - по вкусу
- печень гусиная - 350-400г
- масло сливочное - 50г - соус томатный - 1.5 стакана - каша рисовая рассыпчатая - 4 стакана - сыр желтый измельченный - 1/2 стакана - соль, перец - по вкусу - зелень петрушки.
- гусь - 1 шт.
- соль - по вкусу для фарша: - телятина (филе) - 400-600г- сало - 60г - лук репчатый - 1 луковица - жир - 1 ст.л. - булка - 50-100г - молоко -1/2 стакана - печенка гусиная - яйцо - 2шт. - майонез, орех мускатный, перец черный молотый, соль - по вкусу
- печень - 400г
- зелень сельдерея - 1 стебель - зелень петрушки, листья эстрагона - по вкусу - грибы свежие - 100г - лук репчатый - 1-2 шт. - мука - 2 ст.л. - масло сливочное - 100г - соль - по вкусу.
- гусь - 1 шт.
- гусиная печень - 1 шт. - телячья печень - около 500г - телятина - около 1.2 кг - соль, молотый черный перец - по вкусу - трюфели - по вкусу - пряный уксус - по вкусу.
- печень - 400г
- сухари - 100г - яйцо - 2 шт. - мука - 400г - жир (или масло) - 120г - соль - по вкусу. |
|