Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Гусиная печень с травами

Ингредиенты:

- печень - 400г
- зелень сельдерея - 1 стебель
- зелень петрушки, листья эстрагона - по вкусу
- грибы свежие - 100г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- мука - 2 ст.л.
- масло сливочное - 100г
- соль - по вкусу.

Рецепт:

Куски печени обваливают в муке, поджаривают в масле, вынимают и держат в тепле. Кладут в оставшееся масло нарезанный лук, мелко нарезанные грибы, сельдерей, петрушку, эстрагон и поджаривают вместе. Солят и выливают все на печень.
Похожие рецепты
Гусь, фаршированный телятиной
- гусь - 1 шт. - соль - по вкусу для фарша: - телятина (филе) - 400-600г - сало - 60г - лук репчатый - 1 луковица - жир - 1 ст.л. - булка - 50-100г - молоко -1/2 стакана - печенка гусиная - яйцо - 2шт. - майонез, орех мускатный, перец черный молотый, соль - по вкусу
Гусиная печень в томатном соусе
- печень гусиная - 350-400г - масло сливочное - 50г - соус томатный - 1.5 стакана - каша рисовая рассыпчатая - 4 стакана - сыр желтый измельченный - 1/2 стакана - соль, перец - по вкусу - зелень петрушки.
Гусь, запеченный с яблоками и картофелем
- гусь - 1 шт. - яблоки - 7-9 шт. - картофель - 1 кг, чеснок, соль - по вкусу
Гусиная печень "Фуа гра"
- гусиная печень - 1 шт. - виноград - 10 ягод - сок 1 апельсина - соль, перец - по вкусу.