- лещ (крупный) - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- растительное масло - 4-5 ст. л.
- гречневая рассыпчатая каша
- панировочные сухари
- соль.
- камбала (или палтус) - 500г
- антоновские яблоки - 3 шт.
- репчатый лук - 1 луковица
- сметана - 100г
- лимонная кислота
- перец, соль - по вкусу.
- филе лосося - 500г
- мука - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- светлое пиво - неполный стакан
- сок половинки лимона
- соль - по вкусу
- растительное масло для жаренья
- рис длиннозерновой (отварной) - 400г
- сельдь (филе) - 300г
- сливки - 100г
- перец, соль - по вкусу
- белый сыр мацарелла или мягкие сорта молодого грузинского сыра - по вкусу.
- картофель (разваристый) - 500г
- топленый масло - 3 ст.л.
- морская рыба (филе, треска, пикша или красный окунь) - 800г
- мука - 2 ст.л.
- помидоры - 300г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- зеленый кориандр (стебли) - 6 шт.
- зеленый лук (стрелка) - 1 шт.
- репчатый лук - 200г
- чеснок - 1 зубчик
- сметана - 125г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- панировочная смесь - 2-3 ст.л.
- рыба - 600г
- салат из морской капусты - 200г
- растительное масло - 3 ст.л.
- панировочные сухари - 1 ст.л.
- сметана и соль - по вкусу.
- рыба - 700-800г
- бульон - 2 стакана
- риса - 1/2 стакана
- мука - 1.5 ст.л.
- сливочное масло - 1.5 ст.л
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло (для риса) - 1 ст.л.
- соль - по вкусу.
- молоко - 100 мл
- репчатый лук - 100г
- свежая икра - 400г
- пшеничный хлеб - 100г
- жир - 20г
- соль - по вкусу
- зелень - по вкусу.
- рыба - 1кг
- цветная капуста (кочан) - 1 шт.
- консервированного зеленого горошек (без сока) - 1 стакан
- сухарный соус - 1 стакан
- сметана - 1/2 стакана
- сыр (тертый) - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- соль и специи - по вкусу.
- копченая рыба (треска) - 500г
- молоко - 2 стакана
- масло - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны - 200г
- мука - 50 мл
- петрушка (измельченная зелень) - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- яйцо (вареное) - 3 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- черный перец - 1/4 ч.л.
для верхней части:
- картофель - 1кг
- масло - 30г
- молоко - 5 ст.л.
- тёртый сыр - 50г.