Вам понадобится:
- баклажаны - 4 кг
- морковь - 1 кг
- воды - 1 л
- лук репчатый - 1 кг
- перец красный горький - 2 шт.
- зелень петрушки и чеснок - по вкусу
- коренья петрушки - 100 г
- соль - по вкусу.
- баклажаны - 4 кг
- морковь - 1 кг
для маринада:
- уксус столовый - 500 мл- воды - 1 л
- лук репчатый - 1 кг
- перец красный горький - 2 шт.
- зелень петрушки и чеснок - по вкусу
- коренья петрушки - 100 г
- соль - по вкусу.