Вам понадобится:
- баклажаны - 4 кг
- морковь - 1 кг

для маринада:

- уксус столовый - 500 мл
- воды - 1 л
- лук репчатый - 1 кг
- перец красный горький - 2 шт.
- зелень петрушки и чеснок - по вкусу
- коренья петрушки - 100 г
- соль - по вкусу.
Вам понадобится:
- сельдерей (листья)
- вода - 4 стакана
- 9%-ный уксус - 1 стакан
- соль - 40-80г
- сахар - 40-100г

на литровую банку:

- чеснок - 2-4 зубчика
- лавровый лист - 2 шт.
Вам понадобится:
- баклажаны - 4 кг
- морковь - 500 г
- перец сладкий - 500 г
- чеснок - 200 г
- перец черный - 8 шт.
- листья сельдерея - по числу баклажанов

для маринада:

- уксус - 3 л
- вода - 3 л
- соль - 500 г.
Вам понадобится:
- лук репчатый
- уксус 9%-ный - 1 л
- вода - 1 л
- специи.
Вам понадобится:
- вода - 3 стакана
- сахар - 10 ст.л.
- соль - 8 ст.л.
- корица, гвоздика, душистый перец, уксус - по вкусу
Вам понадобится:
- лук репчатый - 2кг
- сок красной смородины - 300г
- вода 1 л
- сахарный песок - 100г
- соль - 50г.
Вам понадобится:
- брусника - 1 кг
- яблоки - 500г

для маринада:

- вода - 3 стакана
- столовый уксус - 1/2 стакана
- сахар - 1 стакан
- соль - 1/2 ч.л.
- корица, гвоздика и перец - по вкусу
Вам понадобится:
- лук-севок - 2кг
- свекольный сок - 200г
- вода - 1 л
- лимонная кислота - 10г
- сахарный песок - 100г
- соль - 50г.
Вам понадобится:
- брюссельская капуста - 700г
- черный перец - 2 горошины
- душистый перец - 1 горошина
- лук репчатый - 1 шт.
- семена горчицы - 1/2 ч. л.

для заливки:

- вода - 1 л
- 8%-ный уксус - 300 мл
- сахар - 70г
- соль - 25г.
Вам понадобится:
- лук-севок - 2кг
- сок черной смородины - 300г
- вода - 1л
- сахарный песок - 100г
- соль - 50г