Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Квас "Литовский"

Ингредиенты:

- вода - 8 л
- ржаной хлеб - 1 кг
- сахар - 2 стакана
- изюм - 2 ст.л.
- лимонная кислота - 1 ч.л. или сок 1 лимона
- прессованных дрожжи - 1/4 палочки
- мука - 2 ст.л.

Рецепт:

Дрожжи развести в 1/2 стакане теплой воды с 2 ложками муки. Ржаной хлеб, нарезанный на кусочки и высушенный в духовке, залить горячей водой и тщательно перемешать. Когда сусло остынет до температуры парного молока, добавить в него разведенные дрожжи и дать постоять 12 ч.

Затем процедить и в жидкость добавить сахарный песок, изюм, лимонную кислоту или

сок лимона; все перемешать и опять оставить на 12 ч, после чего квас залить в бутылки, которые плотно закупорить.

Через 24 ч квас готов к употреблению.

Похожие рецепты
Квас из капусты
- вода - 5 л - сушеная капуста - 500г - дрожжи - 50г - сахар - 1 стакан.
Квас "Антоновка"
- вода - 2.5 л - яблоки - 5 - дрожжи - 10г - сахар - 2 стакана.
Сапетон - кисель из ягод бузины.
- бузина (ягоды) - 800г - вода - 3 стакана - картофельная мука - 50г - сахар - 1/2 стакана.
Кисель из сушеной черники
- сушеная черника - 50г - сахар - 3/4 стакана - картофельная мука - 2 ст. л.