Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Арбузный мед (бекмез)

Ингредиенты:

- арбузы - 5-6 шт.

Рецепт:

Полностью созревшие арбузы моют, режут ножом на 2 - 4 части. Мякоть выбирают металлической ложкой, измельчают сечкой или деревянным пестиком, протирают через сито, или дуршлаг, процеживают через марлю. Варить мякоть, все время, помешивая и снимая красноватую пену. Вновь процедить и вновь поставить, выпаривая из сока воду при умеренном кипении, помешивая, чтобы не пригорел. Когда объем сока уменьшится в 5 - 6 раз, проверяют готовность варки. Если охлажденные капли бекмеса на тарелке не расплываются или делают это очень медленно, "арбузный мед" готов.
Похожие рецепты
Калина в меду
- калина, мед.
Аджика с яблоками и морковью
- красные помидоры - 2 кг - красный болгарский перец - 500г - горький перец - 1 стручок - яблоки - 1-2 шт. - морковь - 200г - корень пастернака - 1 шт. - зелень укропа - по вкусу.
Кабачки по-мелитопольски
- кабачков - 1 кг - листьев хрена - 7-18 г - укропа - 20 г - листьев петрушки или сельдерея - 7-10 г - листьев мяты - 1 г - чеснока - 2-3 зубчика - горького перца - 1 стручок состав заливки: - воды - 1 л - соли - 2.5 чайной ложки - 9 %-ного уксуса - 0.5 стакана.
Абрикосы в собственном соку
- абрикосы - на 1 литровую банку - сахар - 1 ст. л. - вода - 1 ст. л.