Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Суфле из риса со шпинатом

Ингредиенты:

- сыр пармезан - 45г
- сыр чеддер (тертый) - 125г
- шпинат (мелко нарезанный) - 4-5 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- зеленый перец - 1 шт.
- сливочное масло или маргарин - 60г
- мука - 4 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- хлебная крошка - 1/2 стакана
- яйцо - 4 шт.
- отваренный рис - 300г.

Рецепт:

Положите в смазанную маслом сковороду сыр пармезан. Отварите шпинат (5 мин.) в 60мл воды. Обсушите его.

Потушите лук и перец в масле до мягкости. Добавьте шпинат и потушите еще 3-4 мин.

В овощи добавьте муку, посолите. Тонкой струйкой влейте молоко. Проварите, помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите посуду с огня, добавьте хлебную крошку, сыр и отваренный рис.

Положите, при непрерывном помешивании, в суфле яичные желтки. Взбейте в пену белки и влейте их в суфле. Запекайте 35-40 мин. Суфле в духовке при 190°С до золотистого цвета. Подайте с горячим рисом.

Это английское блюдо пользуется успехом во многих странах для бранча - позднего завтрака

Похожие рецепты
Мини-суфле
- мука - 150г - сливочное масло - 50г - шпиг - 50г - яйцо - 4 шт. - сливки - 1/2 стакана - сыр эмменталь (тертый) - 4 ст.л. - сливочное масло - 4 ч.л. - масло - для смазывания форм - соль, перец - по вкусу.
Суфле из репчатого лука
- репчатый лук - 2.5 шт. - сливочное масло - 50г - яйцо - 2 шт. - вода - 1/2 стакана - сливки - 1/2 стакана - мука - 4 ст.л.
Куриное суфле
- курица (вареное и молотое мясо) - 2 стакана - мука - 2 ст.л. - маргарин - 2 ст.л. - куриный суп - 1/2 стакана - яйцо - 3 шт. - соль, перец - по вкусу - петрушка (мелконарезанная зелень) - по вкусу.
Суфле из печени (II)
- печень - 500г - яйцо - 2 шт. - молоко - 1 стакан - булка - 2 куска - лук репчатый - 1 шт.