Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Почки в винном соусе

Ингредиенты:

- почки свиные - 750г
- растительное масло- 100 мл
- репчатый лук - 2 шт.
- мука - 1 ч. л.
- томатная паста -50г
- вино - 1/2 стакана
- перец и соль - по вкусу.

Рецепт:

Почки разрезать пополам, удалить сосуды, тщательно вымыть в холодной воде, нарезать мелкими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить мелко нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета, затем положить томатную пасту и влить теплую воду (1/2 л). Когда почки почти готовы, добавить смешанное с мукой вино, перец, соль и прокипятить 10 минут.

Подавать в горячем виде с вареным картофелем.

Похожие рецепты
Почки телячьи в сухарях жаренные
- телячьи почки - 600г - мука - 20г - яйцо - 40г - сухари - 80г - кулинарный жир - 48г - масло зеленое - 60г - гарнир - 400г - соль, зелень - по вкусу.
Поповская яхния с почками
- почки - 500г - жир - 1/2 стакан - лук репчатый - 3-4 шт. - мука - 1 ст.л. - красный перец - 1 ч.л. - помидоры - 3-4 шт. - белое вино - 1 стакана - лук сеянец - 1 стакан - чеснок - 6-7 зубчик - лавровый лист - по вкусу - соль, перец - по вкусу.
Почки с картофелем и огурцами
- почки - 600-800г - масло сливочное - 100г - картофель - 8-10 шт. - огурцы (соленые) - 3 шт. - лук репчатый - 2 шт. - рассол огуречный - 1/2 стакана - сметана - 1 стакан - бульон мясной - 2 стакана - перец - по вкусу - петрушка или укроп зелень - по вкусу - соль.
Поджарка из говяжьих почек
- говяжьи почки - 200г - красный перец (молодой) - 20г - зеленый лук - 30г - чеснок - 5г - растительное масло - 10г - кунжут (подсоленный) - 2г - имбирь - 2г - куриный бульон (концентрированный) - 0.5г - соевый соус - 5г - соль - 3г - кунжутное (оливковое) масло - 5г - черный перец (молотый) - по вкусу.