Баранина с кускусом по-мароккански
Ингредиенты:
- кускус - 300г- горячая вода - 400 мл
- апельсин - 1 шт.
- сладкий перец - 1/2 шт.
- салат-рокет
- паприка - 1/2 ст.л.
- тмин (молотый) - 2/3 ст.л.
- баранина (барбекю) - 600г.
|
Рецепты
Баранина с кускусом по-марокканскиИнгредиенты:- кускус - 300г- горячая вода - 400 мл - апельсин - 1 шт. - сладкий перец - 1/2 шт. - салат-рокет - паприка - 1/2 ст.л. - тмин (молотый) - 2/3 ст.л. - баранина (барбекю) - 600г. Рецепт:Залить кускус горячей водой. Дать постоять 5 минут и разрыхлить вилкой. Добавить сок половины апельсина и мякоть второй половины, 1 половинку запеченного сладкого перца без кожуры и зеленый салат-рокет. Перемешать и приправить 1/2 столовой ложки паприки и 2/3 столовой ложки молотого тмина. Подавать с нарезанной и обжаренной на гриле или барбекю бараниной (600 гр. филе на 4х человек).
Гиймя-плов |
- баранина (мякоть) - 300г - рис - 1 стакан - масло топленое - 1/2 стакана - лук репчатый - 2 луковицы - соль, молотый черный перец - по вкусу для газмага (мучной лепешки): - мука - 1 стакан - яйцо - 1 шт.
Баранина с крыжовником и орехами |
- баранина - 800г - орехи - 100г - лук репчатый - 1 шт. - цедра - 1 лимона - крыжовник - 100г - молотая паприка - по вкусу - соль и перец - по вкусу - жир - для жарения.
Буглама из баранины |
- баранина - 215г - сало баранье - 10г - зеленые плоды ткемали - 60г - лук репчатый (можно зеленый) - 125г - настойка имбиря или шафрана - 1г - чеснок - перец стручковый - эстрагон - кинза - мята - укроп.
Баранина с красным карри |
- баранья нога (без костей) - 800г - растительное масло - 1/4 стакана - кардамон (зеленый толченые стручки) - 6 шт. - чилли (молотый) - 1 ч.л. - тмин (молотый) - 1 ч.л. - паприка - 3 ч.л. - кориандр (молотый) - 1 ч.л. - ротанга - 1 маленький кусочек - алмонд-масала - 1 порция - натуральный йогурт - 1 стакан - помидоры (консервированные резаные) - 400г - лук репчатый (мелко нарезанная) - 1 шт.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|