Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Телятина тушеная с грибами

Ингредиенты:

- телятина - 300г
- лук репчатый - 1 маленькая лукавица
- свежие шампиньоны - 100г
- белое вино - 1/2стакана
- бульон - 1 стакан
- молоко - 1/2 стакана
- масло сливочное - 1 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- спаржа - 50г
- сливки - 4-б ст. л.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- лавровый лист, лимонный сок, соль, перец - по вкусу

Рецепт:

Телятину нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, нарезанный кольцами лук и 2-3 ст. ложки воды. Кастрюлю накрыть крышкой и нагревать 6 минут при полной мощности, а затем 4 минуты - при средней мощности.

Затем положить в кастрюлю нарезанные ломтиками шампиньоны и тушить еще 6 минут при средней мощности. Влить в кастрюлю вино, бульон, молоко и нагревать при полной мощности 2 минуты. Масло смешать с мукой, чтобы получилась однородная паста, и добавить в соус, размешав до однородной консистенции.

Положить в кастрюлю спаржу, приправить солью и перцем. Перемешать все содержимое и

сбрызнуть лимонным соком. Нагревать еще 2 минуты при полной мощности. Яичный желток соединить со сливками и вылить в мясо.

Похожие рецепты
Маринованные куриные крылышки
- куриные крылышки - 12 шт. - сухой херес - 1 стакан - соевый соус - 1/2 стакана - молотый имбирь - 1 ч. л. - чесночный порошок - 1/4 ч. л. - луковый порошок - 1/4 ч. л.
Телятина пикантная
- телятина - 450 г - лук репчатый - 120г - помидор (свежий) - 1 шт. - сухое белое вино - 1/2 стакана - соль, перец - по вкусу.
Курица фаршированная
- курица - 1 шт. (1-1.5 кг) - отварной рис - 3 ст.л. - яблоко - 1 шт. - изюм (без косточек) - 1 ст. л. - порошок карри - 1 ч. л. - сахар -1 ст. л. - имбирь молотый - по вкусу - соевый соус - 1 ст. л. - паприка - 1/2 ч.л. - соль - по вкусу
Свинина, фаршированная грушами
- свиное филе - 1.5кг - груша - 2 шт. - хлебные крошки - 200г - цедра - 1-го лимона - соль.