Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Суп-пюре картофельный по-сибирски

Ингредиенты:

- картофель- 750г
- лук репчатый - 1 шт.
- желток - 1 шт.
- сметана - 1 ст. л.
- соль
- петрушка - по вкусу
- сливочное масло - для жарки
- гренки из белого хлеба.

Рецепт:

Картофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито, разбавить отваром и ещё дать прокипеть.

Желток взбить со сметаной и медленно смешать с супом. Положить масло и мелко нарезанную петрушку.

Подавать с гренками, поджаренными на масле.

Похожие рецепты
Суп-пюре из раков с рисом
- раки - 30-40 шт. - лук репчатый - 1 шт. - зелень укропа - 1 пучок - масло - 1.5 ст. л. - мука - 1 ст. л. - рис - 1/4 стакана - зелень - по вкусу - сметанf - 1/2 -1 стакан.
Суп-пюре из щавеля и шпината
- мясо (говядина с косточкой) - 500г - сушеные грибы - 3 шт. - щавель и шпинат - по пучку (по 300г) - лук репчатый - 1 луковица - петрушка, сельдерей - по 1 корню - сливочное масло - 1 ст.л. - мука - 1 ст.л. - перец, лавровый лист, зелень, соль - по вкусу - сметана - 1/2 стакана
Суп-пюре из печени
- бульон мясной - 800мл - морковь - 30г - петрушка - 10г - лук - 1/3 шт. - мука - 40г - масло сливочное - 40г - печень домашней птицы, телячья или другая - 150г - молоко - 200мл или сливки - 150 мл - яйцо (желток) - 1/4 шт.
Суп-пюре из черники
- черника - 130г - сахар - 20г - крахмал картофельный - 10г - сметана или сливки - 20г.