Уха с пельменями из рыбы
Ингредиенты:
- бульон рыбный - 400г- пельмени - 170г
- зелень - по вкусу
для теста:
- мука - 40г- яйцо - 1/6 шт.
- вода - 150г
для фарша:
- мякоть рыбы - 75г- лук репчатый - 10г
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.
|
Рецепты
Уха с пельменями из рыбыИнгредиенты:- бульон рыбный - 400г- пельмени - 170г - зелень - по вкусу для теста: - мука - 40г- яйцо - 1/6 шт. - вода - 150г для фарша: - мякоть рыбы - 75г- лук репчатый - 10г - перец черный молотый - по вкусу - соль. Рецепт:Муку просеять, высыпать на стол горкой, сделать в ней воронку, в которую налить воду с яйцом и солью, и быстро замесить крутое тесто. Через 30 минут раскатать его слоем толщиной 2-3 см. Мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль и перец. Из теста и фарша разделать пельмени, отварить их в подсоленном кипятке, вынуть шумовкой, положить в тарелку, залить ухой и посыпать зеленью.
Уха макарьевская приказничья |
- налим - 1 шт. - стерлядь - 2 шт. - петрушка и сельдерей (корни)- по 2 шт. - лук репчатый - 2 шт. - корица, гвоздика - по вкусу - мадера - 1/2 стакана - соль - вода - 2 л - хлеб пшеничный - несколько ломтиков - лимон - 1 шт.
Уха с молоком |
- рыба - 400г - лук репчатый - 1 шт. - сельдерей (корень) - 2-3 ломтика - морковь - 1-2 шт. - пастернак (корень) - 1 шт. - сливочное масло - 1 ст. л. - мука - 1 ч. л. - томат-пюре - 1 ч. л. - молоко - 1.5 стакана - лимонный сок - по вкусу.
Уха из угря |
- угорь - 180г - лук репчатый - 40г - чеснок - 2 зубчика - перец сладкий стручковый - 40г - масло растительное - 30г - томат-пюре - 15г - вино сухое белое - 80г - вода - 200г - петрушка и укроп (зелень) - 20 г - перец молотый черный - по вкусу - соль.
Уха с икрой по-венгерски |
- рыба свежая с икрой - 200г - мука - 10г - лук репчатый - 20г - масло сливочное - 10г - перец красный молотый, перец черный горошком - по вкусу - уксус 3%-ный - 5г - лавровый лист - соль.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|