Крокеты рисовые с копченой форелью норвежских фьордов
Ингредиенты:
- норвежская форель (копченая) - 120г
- рис (отварной) - 500г
- сливочное масло - 30г
- плавленый сыр - 60г
- петрушка (корень) - 1 шт.
- мука
- взбитое яйцо
- панировочные сухари
- соус тартар, соус томатный
- листья салата эндивий
- мелкие гроздевые помидоры
- масло для жарки
Рецепт:
Рыбу и плавленый сыр нарезать маленькими кубиками. Сливочное масло, порубленную петрушку и (1) смешать с отваренным рисом.
Смесь (2) разделить на 12 порций. Каждую порцию скатать в шарик, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо панировочные сухари. Обжаривать до темно-золотистого цвета.
Листья салата эндивий выложить на блюдо. Туда же уложить (3) и мелкие помидоры. Подавать с соусом тартар и томатным соусом.
Обжаривать в масле до образования хрустящей корочки при температуре 180С.
Похожие рецепты
Рыбные шарики под майонезом
- рыба - 1 кг - белая булка - 1 шт. - молоко - лук репчатый - 4 шт. - яйцо - 4 шт. - соль и черный молотый перец - по вкусу - растительное масло - мука - майонез - рубленая зелень укропа - по вкусу.
|
Котлеты фаршированные из морского окуня
- рыба - 300г - лук репчатый - 40г - масло растительное - 20г - грибы сушеные - 15г - яйцо - 1/2 шт. - соус томатный - 50г - соль, перец - по вкусу - зелень - по вкусу.
|
Рыбные фрикадельки
- треска, судак, камбала или другая рыба - 800г - лук репчатый - 2-3 шт. - растительное масло - 3 ст.л. - яйцо - 2 шт. - перец, майоран - по вкусу - мускатный орех, имбирь - по вкусу - соль.
|
Котлеты рыбные с творогом
- рыбное филе (например, треска) - 500г - нежирный творог - 200г - яйцо - 2 шт. - мука - 4 ст.л. - растительное масло - 50г - лук репчатый - 1 шт. - соль, зелень - по вкусу.
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам
зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.