Голубцы с вареным мясом
Ингредиенты:
- капуста - 500 г- мясо - 300 г
- лук - 120 г, сало - 60 г
- пшеничный хлеб - 60 г
- рис - 100 г
- перец, соль.
|
Рецепты
Голубцы с вареным мясомИнгредиенты:- капуста - 500 г- мясо - 300 г - лук - 120 г, сало - 60 г - пшеничный хлеб - 60 г - рис - 100 г - перец, соль. Рецепт:Взять крупный кочан капусты и снять с него листья. Опустить их в кипящую воду на 3 - 4 мин. После этого вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить. Листья разложить на столе и посыпать солью и красным перцем. Для фарша необходимо пропустить через мясорубку вареное или тушеное мясо (баранину, говядину). Пассеровать на свином сале измельченный лук, намочить в холодном бульоне и отжать мякиш белого хлеба, отварить до полуготовности рис. Добавить соль и черный молотый перец. Все тщательно перемещать и разделать в виде шариков (величиной с яйцо). Завернуть начинку в листья капусты, уложить в сотейник, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу.
Капуста тушенная по-венгерски |
- корейка копченая - 60г - капуста квашеная - 200г - жир свиной - 20г - лук репчатый - 20г - мука - 10г - сметана - 20г - перец красный, соль - по вкусу.
Голубцы по-закарпатски |
- капуста - 3 кг - свиная корейка - 1 кг - свиной жир - 150 г - лук - 250 г - сметана - 130 г - томат-пюре - 40 г - молотый перец, соль.
Капуста савойская фаршированная (III) |
- савойская капуста - 5 шт. - свинина - 350г - говядина (филе) - 200г - репчатый лук - 3 шт. - томатная паста - 2 ст. л. - растительное масло - 100 мл - чабер - по вкусу - рис - 70г - копченая корейка - 100г - сметана - 5 ст. л. - мясной бульон - 1 л - соль и перец - по вкусу.
Голубцы овощные |
- капуста - 1 вилок капусты - рис - 15 стакана - морковь - 2-3 шт. - лук репчатый - 4 луковицы - масло растительное - 2 ст.л. - томатная паста - 2-3 ст.л.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|