|
Панель управления
|
Рецепты
Капуста савойская фаршированная (III)Ингредиенты:- савойская капуста - 5 шт.- свинина - 350г - говядина (филе) - 200г - репчатый лук - 3 шт. - томатная паста - 2 ст. л. - растительное масло - 100 мл - чабер - по вкусу - рис - 70г - копченая корейка - 100г - сметана - 5 ст. л. - мясной бульон - 1 л - соль и перец - по вкусу. Рецепт:Отобрать кочаны одинаковой величины, удалить кочерыжки, ошпарить соленым кипятком и остудить под струёй холодной воды. Мясо нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком.Промыть рис, слегка поджарить вместе с маленькими кубиками копченой корейки, следя, чтобы рис не пожелтел, залить бульоном (1 стакан) и варить на слабом огне 30 минут. Остудить и смешать с мясом, посолить, поперчить и добавить чабер.Кочаны капусты откинуть на сито и, когда вода стечет, начинить фаршем, придать им круглую форму, перевязав ниткой. Уложить кочаны начинкой вниз на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 30 минут, после чего залить бульоном с разведенной томатной пастой и варить в духовке на умеренном огне еще 25 минут.Подавать каждый кочан (удалив нитку) с соусом, полив сверху густой сметаной.
|
- капуста - 1 вилок капусты - рис - 15 стакана - морковь - 2-3 шт. - лук репчатый - 4 луковицы - масло растительное - 2 ст.л. - томатная паста - 2-3 ст.л.
|
- савойской капуста - 1 шт. - морковь - 4 шт. - зеленый острый перец - 1/2 стручка - кинза или укроп - 2 ст. л. - соль - свежемолотый черный перец - по вкусу - йогурт - 1/2 стакана - густые сливки - 1/2 стакана - лимонный сок - 3 ст. л. - топленое или растительное масло - 2 ст. л. - семена черной горчицы - 1 ч. л.
|
- капуста (квашеная целиком) для начинки: - пшено - 300г - лук репчатый - 200г - морковь - 200г - масло растительное - 100г - сметана - 200г - соль - по вкусу.
|
- курица - 1.5кг - репчатый лук - 125г - савойская капуста - 5 шт. - сметана - 200 мл - мясной бульон - 700 мл - сливочное масло - 100г - растительное масло - 100 мл - зелень укропа - по вкусу - соль и перец - по вкусу.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|
