Плов тас-кебаб
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) - 850г- рис - 600г
- топленое масло - 120г
- лук репчатый - 4-5 шт.
- гвоздика - 2-3 палочки
- корица - по вкусу
- сумах - по вкусу
- соль.
|
Рецепты
Плов тас-кебабИнгредиенты:- говядина (вырезка) - 850г- рис - 600г - топленое масло - 120г - лук репчатый - 4-5 шт. - гвоздика - 2-3 палочки - корица - по вкусу - сумах - по вкусу - соль. Рецепт:Говядину (вырезку) зачистить, нарезать ломтиками и слегка обжарить в раскаленном масле. Сложить слоями в кастрюлю вперемежку с пассерованным луком, корицей и гвоздикой. Добавить немного бульона и тушить до готовности при закрытой крышке. Отдельно из риса приготовить плов. При подаче на тарелку горкой положить рис, сверху поместить готовое мясо и полить соусом, образовавшимся при тушении. Отдельно подать сумах.
Плов по-бурятски |
- баранина (можно говядину или свинину) - 200-400г - лук репчатый - 1 головка (крупная) - морковь - 2 шт. - рис - 1 стакан - чеснок - 2-3 зубчика - лавровый лист - 2-3 листика - сливочное масло -50г - жир - 20г - соль - перец
Плов со сладким перцем |
- перец - 200г - рис - 2 стакана - вода - 4 стакана - растительное масло - 50г - помидоры - 2-3 шт. - лук репчатый - 1 шт. - соль - душистый перец, зелень - по вкусу.
Плов парча-дошамя |
- баранина - 1.25кг - рис - 600г - лук репчатый - 1 шт. - топленое масло - 200г - изюм - 200г - абрикосы или хурма - 300г - каштаны - 200г - шафран - по вкусу - тмин, корица - по вкусу - соль.
Плов сабза-каурма |
- баранина - 1 кг - рис - 600г - топленое масло - 200г - лук репчатый - 3-4 шт. - лимонная кислота - 1 г - зелень кинзы, укропа - по вкусу - корица - по вкусу - шафран - молотый перец и соль - по вкусу.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|