Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Булочки с мясом (Sambousik Lahme)

Ингредиенты:

- мука - 5 стаканов
- вода теплая - 1.5 стакана
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- масло растительное для обжарки - 1 стакан

для начинки:

- мясо (телятина, ягнятина) - 300г
- масло сливочное или жир - 1 ст.л.
- орешки кедровые жареные - 1/4 стакана
- щепотка душистого перца
- соль - 1/4 ч.л.

Рецепт:

Смешать компоненты теста. Готовое тесто накрыть и оставить на час.

Мясо обжарить, посолить и приправить. Добавить орешки, а потом тушить на медленном огне около часа. Можно добавить в начинку лук. Из теста сделать шарики величиной с грецкий орех. Раскатывая шарик, выкладывать на него начинку, складывать пополам и закрывать края руками. Обжаривать в масле с обеих сторон. Подавать горячими.

Похожие рецепты
Нут в масле (Hommos Balila)
- нут (вареный или консервированный) - 1 стакан - сок лимонный - 1ст.л. - масло оливковое - 1/4 стакана - масло сливочное - 4 ст.л. - кумин (по желанию) - 1ч.л. - корица (по желанию) - 1 ч.л. - кедровые орешки жареные - 1/2 стакана - чеснок - 2 зубчика.
Блюдо из виноградных листьев (Warak Enab Bi-Zayt)
- листья виноградные - 500г - петрушка - 4 пучка - мята - 1/2 стакана - рис короткозерный - 1/2 стакана - помидоры - 1кг - соль - 1ч.л. - масло оливковое и другое растительное в смеси - 1 стакан - лук репчатый - 2 шт. - вода - 3 стакана - картофель - 2 шт. - сок лимонный - 3/4 стакана - сок граната - 1 ч.л. - по щепотке душистого перца, корицы и белого перца.
Мозги с пряностями (Nikhaat bil hamod wal-zayt)
- мозги бараньи - 3 шт. - лук репчатый - 1 шт. - палочка корицы - щепотка соли - чеснок - 3 зубчика - сок лимонный - 1/2 стакана - лист лавровый - 3 шт. - лимонная долька - 1шт. - масло оливковое.
Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj)
- баклажан - 2 шт. - сок лимонный (по желанию) - 2 шт. - кунжут - 1/4 стакана - чеснок - 3 зубчика - уксус белый - 1ст.л. - петрушка - 2 ст.л.