Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салат из огурца и белого редиса

Ингредиенты:

- огурцы (большие) - 2 шт.
- соль
- белый редис - 2 шт.
- сметана или йогурт - 1/4 стакана
- кедровые орехи или миндаль (смолотые в порошок) - 2 ст.л.
- оливковое или кунжутное масло - 1 ст.л.
- красный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
- петрушка (зелень, мелко нарубленная) - 2 ст.л.
- семена индийского тмина (джира) - 1/2 ст. л.
- семена кунжута - 2 ст.л.

Рецепт:

Огурцы очистить от кожицы и семян и натереть на крупной терке. Белый редис (сорта вытянутой формы "сосульки") очистить и натереть на крупной терке. Индийский тмин и кунжут поджарить без масла и крупно размолоть.

Положите натертые огурцы в сито, установленное над миской, и посыпьте солью. Пусть стекают по крайней мере полчаса. Затем выжмите руками оставшуюся жидкость. Положите в миску огурцы, редис, сметану или йогурт, а также молотые орехи, добавьте масло и хорошо перемешайте. Переложите салат в мелкое сервировочное блюдо и украсьте, присыпав сверху красным перцем, зеленью петрушки, молотым тмином и кунжутом. Подавайте комнатной температуры или охлажденным.

Время приготовления 30 мин

Похожие рецепты
Кхир
- молоко - 1 литр - рис - 100г - лавровый лист - 2-3 шт. - сахар - 1/2-1 стакана - розовая вода - 1/2 ч.л. - миндаль - семена кардамона (молотые) - 1/2 ч.л.
Сабджи с фасолью
- фасоль красная (консервированная) - 1 банка - лук репчатый - 1 шт. - соль - по вкусу - корень имбиря (свежий) - чеснок - кориандр (молотый) - 1/2 ч. л. - гарам масалы - 1/2 ч. л. - куркума - 1 ч. л.
Кхема
- говядина (или баранина) без костей - 500г - лук репчатый - 1 большая луковица - чеснок - 2 зубчика - карри - 1 ст. л. - кислое молоко (или йогурт) - 1/2 стакана - соль - по вкусу - жир - 1-2 ст.л. - томатная паста - 1-2 ст. л.
Сабджи с помидорами и яйцами
- горошек зеленый - 250г - помидоры - 4-6 шт. - помидоры (маленькие) - 6 шт. - яйцо - 4-5 шт. - гарам-масала - 1 ч.л. - кориандр (молотый) - 1 ч.л. - куркума - 1 ч.л. - жгучий красный перец - по вкусу - растительное масло - 1 ст.л. - соль.