Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Корма из баранины

Ингредиенты:

- баранья нога (мякоть) - 800г
- растительное масло - 1/4 стакана
- лук репчатый - 1-2 шт.
- кешью-масала - 1 порция
- гарам-масала - 6 ч. л.
- красный перец чили - 6 стручков
- имбирный корень (натертый свежий) - 2.5 см
- зелень кориандра (мелко нарезанная) - 1 ст. л.
- нежирные сливки - 1 стакан
- соль
- лимонный сок - 2 ч. л.
- листья кориандра и ломтики лимона - по вкусу.

Рецепт:

Оботрите баранину, срежьте лишний жир и нарежьте ее кубиками по 5 см.

Нагрейте масло в кастрюле, положите баранину и обжаривайте, пока она не подрумянится. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте его еще 5 минут, часто помешивая, пока он не станет мягким. Положите, перемешав, масала, чили и имбирь и жарьте еще 2 минуты.

Добавьте кориандр, сливки и 0,25 стакана воды, посолите. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа, пока баранина не разварится. Добавьте лимонный сок и все перемешайте. Подавайте блюдо горячим, украсив кориандром и ломтиками лимона.

Похожие рецепты
Сабджи из стручковой фасоли
- стручковая фасоль - 400-500г - гарам масала - 1 ч.л. - кориандр (молотый) - 1 ч.л. - куркума - 1 ч.л. - соль - растительное масло - 1 ст.л.
Колбаски мясные кашмирские с карри
- баранина (рубленая) - 800г - мука из гороха нут - 1/4 стакана - гарам-масала - 9 ч. л. - кайенского перец - 1/4 ч. л. - натуральный йогурт - 6 ст. л. - растительное масло - 2 ст. л. - корица - 7.5 см палочки - лук репчатый - 2 шт. - стручки кардамона (толченые зеленые) - 6 шт. - лавровый лист (свежие) - 2 шт. - гвоздика - 6 шт. - корень имбиря (тертый свежий)- 5 см. - зелень кориандра (мелко нарезанная) - 2 ст. л. - соль
Сабджи из картошки и фасоли
- картофель - 3-4 шт. - фасоль - 1 банка - лук репчатый -1-2 шт. - гарам масала - 1 ч.л. - кориандр (молотый) - 1 ч.л. - куркума - 1 ч.л. - семена горчицы - 1/2 ч.л. - соль - растительное масло - 1 ст.л.
Кокосовые блинчики
- мука - 1 стакан - яйцо - 1 шт. - молоко - 1/4 стакана - сахар - 9 ч. л. - натертый свежий кокос - 4 стакана - корень имбиря - 1 см - семена аниса - 6 шт. - натуральный йогурт - по вкусу - растительное масло - соль - щепотка