Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Бэлиш с уткой

Ингредиенты:

- тесто - 1.5 кг
- утка - 1 шт.
- рис - 300-400г
- масло сливочное - 200г
- лук репчатый - 3-4 шт.
- бульон - 1 стакан
- перец, соль - по вкусу.

Рецепт:

В бэлиш с уткой обычно добавляется рис. Готовую утку сначала разрезать почленно, затем мякоть нарезать мелкими кусочками. Рис перебрать, промыть в горячей воде, положить в подсоленную воду и слегка отварить. Отваренный рис откинуть в сито и промыть горячей водой. Остывший рис должен быть сухим. Добавить в рис масло, мелко нарезанный лук, необходимое количество соли, перца, все это перемешать с кусочками утки и сделать бэлиш.

Тесто месить так же, как и для предыдущих бэлишей. Бэлиш из утки делается тоньше, чем бэлиш с бульоном. Бэлиш печется 2—2.5 ч. За полчаса до готовности в него наливают бульон.

На стол бэлиш с уткой подается в той же сковороде. Начинку кладут на тарелки большой ложкой, а затем разрезают на порционные куски дно бэлиша.

Похожие рецепты
Татлы (домашняя помадка)
- сахар - 500г - молоко - 175 мл.
Бэлиш с рыбой
- тесто - 1.0-1.2 кг - рыба - 1кг - рис - 300-350г - лук репчатый - 150-200г - масло - 200-250г - перец, соль - по вкусу.
Суп-шулпа куриная
- курица или индейка - 1 кг - вода - 1.5 л - морковь - 1/5 шт. - лук репчатый - 1/4 шт. - соль.
Бэлиш с гусиными потрохами
- тесто - 1.5-2кг - гусиные потроха - 2кг - картофель - 1.5-2кг - бульон -1.5 стакана - ржаная мука - 200г - топленое масло - 200г - масло (для смазывания сковороды и теста) - 50г - перец, соль - по вкусу.