Производство зерновых и пекарских смесей - перспективное направление деятельности
Для расширения ассортимента и привлечения новых клиентов производителям пищевой продукции необходимо постоянно анализировать спрос и предложение на рынке. Производители хлебобулочной продукции уже давно кроме обычного хлеба предлагают потребителям изделия, приготовленные с применением разных зерновых смесей.
Зерновые смеси остаются востребованным продуктом, который предлагают многие мукомольные и хлебные комбинаты. Однако для производства качественных зерновых и пищевых смесей необходимо эффективное и многофункциональное оборудование для смешивания ингредиентов. При значительных объемах производства качество оборудования имеет решающее значение, так как неравномерное смешивание может нанести непоправимый ущерб всей партии продукции. Потребители зерновых смесей обязательно обращают внимание на соотношение компонентов и равномерность их распределения. В том случае, если составляющие смесь мука, злаки и семена распределяются неравномерно или в неправильной пропорции, качество готового продукта может оказаться значительно хуже ожидаемого.
То же самое касается производства мюсли с различными добавками. Часто потребители указывают, что в смеси слишком много простых недорогих ингредиентов, в то время как на этикетке указано совсем другое соотношение. Популярность мюсли с добавлением экзотических или местных фруктов, орехов, шоколада обычно выше, чем простых смесей из разного зерна, однако и цена на продукт с добавками существенно отличается. Если же покупатель видит в упаковке одинокий орех, зажатый со всех сторон рисовыми и пшеничными хлопьями, по цене, больше соответствующей набору орехового ассорти, скорее всего, он выберет обычные мюсли по адекватной цене.
В последнее время на рынке полуфабрикатов и ингредиентов для пищевой промышленности востребованы пекарские смеси, которые используют для получения разного эффекта в хлебопекарной промышленности. Хлебопеки тщательно подбирают наиболее подходящих производителей таких смесей, качество которых отвечает требованиям конкретного предприятия, размещая у них крупные заказы.
Элеваторы и зернохранилища также имеют серьезный потенциал по производству разных смесей. На многих предприятиях подобного плана уже давно идет работа по расширению производственных возможностей от простой обработки с последующим хранением зерна до более сложных производственных процессов, которые способствовали бы получению дополнительной прибыли. Сегодня на элеваторах производятся не только смеси для пищепрома, но и кормовые смеси для животноводства.
Эксперты хлебного рынка полагают, что существуют веские основания для того, чтобы сегмент зерновых смесей динамично развивался в будущем, поэтому уже в ближайшее время ожидается появление новых оригинальных смесей, которые смогут оценить потребители.
Зерновые смеси остаются востребованным продуктом, который предлагают многие мукомольные и хлебные комбинаты. Однако для производства качественных зерновых и пищевых смесей необходимо эффективное и многофункциональное оборудование для смешивания ингредиентов. При значительных объемах производства качество оборудования имеет решающее значение, так как неравномерное смешивание может нанести непоправимый ущерб всей партии продукции. Потребители зерновых смесей обязательно обращают внимание на соотношение компонентов и равномерность их распределения. В том случае, если составляющие смесь мука, злаки и семена распределяются неравномерно или в неправильной пропорции, качество готового продукта может оказаться значительно хуже ожидаемого.
То же самое касается производства мюсли с различными добавками. Часто потребители указывают, что в смеси слишком много простых недорогих ингредиентов, в то время как на этикетке указано совсем другое соотношение. Популярность мюсли с добавлением экзотических или местных фруктов, орехов, шоколада обычно выше, чем простых смесей из разного зерна, однако и цена на продукт с добавками существенно отличается. Если же покупатель видит в упаковке одинокий орех, зажатый со всех сторон рисовыми и пшеничными хлопьями, по цене, больше соответствующей набору орехового ассорти, скорее всего, он выберет обычные мюсли по адекватной цене.
В последнее время на рынке полуфабрикатов и ингредиентов для пищевой промышленности востребованы пекарские смеси, которые используют для получения разного эффекта в хлебопекарной промышленности. Хлебопеки тщательно подбирают наиболее подходящих производителей таких смесей, качество которых отвечает требованиям конкретного предприятия, размещая у них крупные заказы.
Элеваторы и зернохранилища также имеют серьезный потенциал по производству разных смесей. На многих предприятиях подобного плана уже давно идет работа по расширению производственных возможностей от простой обработки с последующим хранением зерна до более сложных производственных процессов, которые способствовали бы получению дополнительной прибыли. Сегодня на элеваторах производятся не только смеси для пищепрома, но и кормовые смеси для животноводства.
Эксперты хлебного рынка полагают, что существуют веские основания для того, чтобы сегмент зерновых смесей динамично развивался в будущем, поэтому уже в ближайшее время ожидается появление новых оригинальных смесей, которые смогут оценить потребители.
