Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Кабачки соленые

Ингредиенты:

-ой банки Вам необходимо:

- кабачки - 1.8 кг
- укроп - 90 г
- сельдерей - 30 г
- хрен - 15 г
- перец стручковый красный горький - 1 - 2 шт.
- чеснок - 3-5 долек

для рассола:

- воды 1 л
- соли - 50 - 60 г.

Рецепт:

Лучшие для посола - кабачки длиной не более 15 см и диаметром 4 - 5 см с тонкой кожицей,

Плоды кабачков тщательно моют, отрезают плодоножки. Моют и измельчают овощную зелень, ополаскивают дольки чеснока, стручки горького перца.

На дно трехлитровой банки кладут одну треть пряностей, затем банку заполняют кабачками, пересыпая их пряностями, заливают подготовленным рассолом и накрывают крышкой.

Банки с кабачками выдерживают при комнатной температуре в течение 8-10 дней, затем при необходимости доливают рассолом и ставят в холодильник или другое прохладное место.

Похожие рецепты
Огурцы с сахаром по-чешски
- огурцы - 5 кг - укроп (зелень) - 50 г - морковь (молодая) - 100 г - корень хрена - 50 г - лук репчатый (мелкий) - 3 шт. рассол: - вода - 5 л - уксус - 1 л - соль - 100 г - сахар - 250-350 г - лавровый лист - 4 шт. - перец черный - 10 шт. - семена горчицы - 5 шт.
Кабачки с морковью и яблоками в яблочном соке
- кабачки - 1 кг - морковь - 500 г - яблоки - 500 г. для рассола: - сок яблочный - 500 мл - вода - 500 мл - соль - 50 г - сахар - 50 г.
Огурцы по-волгоградски
- огурцы - 700 г - чеснок - 2 - 3 зубчика рассол (на 1 л воды): - соль - 50 г - уксус - 100 мл - сахар - 50 г - укроп и петрушка для аромата - лавровый лист - 1 шт. - дверец черный - 4 шт. - перец молотый черный - 1/4 ч. ложки.
Огурцы малосольные
- свежих огурцов - 10 кг - соли - 75-100 г - корня хрена - 20 г - или 2 листа хрена - воды - 1 5 л - укропа -20 г - зубчик чеснока - 2-3 шт.