Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Самбук из хурмы

Ингредиенты:

- хурма - 700г
- яйцо (белок) - 5 шт.
- желатин - 1.5 ст.л.
- сахар
- лимонная кислота - на кончике ножа.

Рецепт:

Желатин замочить в 1/2 стакана холодной воды и дать набухнуть. Затем, не сливая воды, довести до кипения, но не кипятить. Охладить.

Хурму хорошо промыть, удалить косточки и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, яичные белки, лимонную кислоту и взбить массу с помощью миксера до увеличения в объеме в 2–3 раза. В конце взбивания тонкой струйкой влить подготовленный желатин.

Разложить самбук в вазочки и охладить до застудневания. Отдельно к самбуку можно подать вафельные трубочки.

Похожие рецепты
Самбук яблочный
- яблоки - 6-7 шт. - сахар - 3 ст.л. - желатин - 6 г - яйцо (белки) - 2 шт. - вода (для желатина) - 3/4 стакана
Самбук из свежих абрикосов
- абрикосы - 110г - сахар - 30г - желатин - 5г - яйцо (белок) - 60г - кислота лимонная - 1г для сиропа: - вино - 10г - сахар - 20г - вода - 30г.
Самбук фруктовый
- яблоки, абрикосы, сливы - 600г - сахар 60г + 150г (для соуса) - яйцо (белок) - 6 шт. - желатин - 12г - ягоды (для соуса) - 60г - вино белое сухое - 30г - вода - 120г.
Самбук из кураги
- курага - 60г - сахар - 50г - желатин - 6г - яйцо (белок) - 80г.