Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Пудинг грушевый

Ингредиенты:

- груши - 12 шт.
- сахар - 1/4 стакана
- корица - щепотка
- гвоздика - 3-4 шт.
- вода - 1/4 стакана
- вино - 1/2 стакана
- яйцо (желток и белок) - 6 шт.
- сахар - 1/4 стакана
- масло - 1 ст. л.
- белая булка - 130г
- молоко
- лимонная цедра.

Рецепт:

Нарезать ломтями 12 груш, осыпать их 1/4 стакана сахара-песка, добавить щепотку корицы, 3-4 гвоздички, влить 1/4 стакана воды, 1/2 стакана вина, варить в кастрюле на сильном огне, пока не выкипит сок. Остудить.

Затем 6 желтков растереть добела с 1/4 стакана сахара, смешать с 1 ложкой масла, 1/4 фунта белой булки с молоком, лимонной цедры, размешать, положить 6 взбитых белков. Слой пудинговой массы сложить в форму, на неё положить слой груш, затем снова слой массы и так до верха. Испечь в духовке, обсыпать сахаром.

Похожие рецепты
Пудинг рождественский сливовый
- мука пшеничная - 1стакан - сухари - 2.5 стакана - нутряное сало - 120 г - яйцо - 3шт. - морковь - 1шт. - сахар коричневый - 1/2 стакана - яблоко - 1 шт. - миндаль очищенный резаный - 1/2 стакана - консервированный имбирь в сиропе - 60г - миндаль перетертый - 1/8 стакана - орехи грецкие - 1/2 стакана - вишня консервированная - 3/8 стакана - изюм - 1/3 стакана - смородина сушеная - 3/8 стакана - изюм белый - 3/8 стакана - цукаты фруктовые консервированные- 120 г - слива - 4 шт. - сок и цедра одного лимона - смесь специй для пудинга - 1.5 ч.л. - порошок пекарский - 3/4 ч.л. - эль - 1/2 стакана.
Пудинг белый по-немецки
- свиной ливер (легкое, сердце) - 200г - масло растительное - 2 ст.л. - лук репчатый - 4 шт. - желтки - 6 шт. - сливки (30%) - 1.5 стакана - кишки свиные - 1.5кг
Пудинг рождественский кокосовый
- мука - 1 стакан - стружка кокосовая - 20г - смесь специй для пудинга - 1.5 ч.л. - имбирь измельченный - 3/4 ч.л. - корица - 3/4 ч.л. - хлеб белый - 180г - сало нутряное - 180г - сахар коричневый - 1 стакан - сухофрукты - 600г - яйца - 4 шт. - патока черная - 1.5 ст.л. - чай - 7.5 ст.л. - морковь - 1 шт. - яблоко - 1 шт. - сок и цедра одного лимона.
Кокосовый пудинг-желе
- яйцо - 3 шт. - яйцо (желток) - 2 шт. - кокосовое молоко - 2 стакана - сахарная пудра - 1/3 стакана - розовая вода - несколько капель - жареный кокос - для украшения.