Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Черные трюфели в черном шоколаде

Ингредиенты:

- черный шоколад - 75г
- сливки (35%) - 50г.

Рецепт:

Приготовить самый обычный ганаш, но только из очень «черного» шоколада - 50 г черного шоколада с содержанием какао массы не менее 70 %, 50 г жирных 35 % сливок - растопить все вместе, взбить. Дать застыть в холодильнике, сформировать шарики, подержать их еще немного в холодильнике.

Растопить 25 г черного шоколада (тут уже проценты любые), обмакнуть шарики, выложить их сохнуть и застывать на смазанный растительным маслом лист фольги или пекарской бумаги.

Похожие рецепты
Конфеты из боярышника
- пюре боярышника - 1кг - сахар - 400г - крахмал - 100г - сахарная пудра -50г.
Трюфели из белого шоколада
- белый шоколад - 400г - сливки (жирные) - 100 мл - сливочное масло - 200г - светлый ром - 100 мл - кокосовые или миндальные хлопья (слегка обжаренные).
Конфеты "Птичье молоко"
- сок (любой) - 2 стакана - желатин - 1 ст.л. - молоко концентрированное - 1 банка - шоколад - 100г - сметана - 3 ст.л.
Трюфели
- сливки (жирные) - 1 стакан - горький шоколад (наломать кусочками) - 250г - сливочное масло (настрогать) - 4 ст.л. - сахарная пудра (просеянная) - 1 стакан для посыпки: - измельченные орехи - кокосовая стружка - просеянное какао или сахарная пудра.