Белый рыбный соус с яйцом
Ингредиенты:
- белый рыбный соус - 700г- яйцо - 8 шт.
- лимонная кислота - 2г
- зелень петрушки - 20г
- перец (молотый) - 1г.
|
Рецепты
Белый рыбный соус с яйцомИнгредиенты:- белый рыбный соус - 700г- яйцо - 8 шт. - лимонная кислота - 2г - зелень петрушки - 20г - перец (молотый) - 1г. Рецепт:В белый рыбный соус добавить рубленые или мелко нашинкованные сваренные вкрутую яйца, лимонную кислоту или сок лимона, измельченную зелень петрушки, соль и перец молотый. Все это тщательно размешать. Соус подается к припущенной и вареной рыбе.
Соус "рассол" с белым вином |
- белый рыбный соус - 850г - огуречный рассол - 100 мл - белый сухое вино - 100 мл - сливочное масло - 50г - специи, соль - по вкусу для гарнира: - белые грибы или шампиньоны - 300г - осетровые хрящи - 300г - соленые огурцы - 400г.
Белый рыбный соус с лимоном |
- крепкий рыбный бульон - 1/2 л - пшеничная мука - 25г - сливочное масло - 25г - репчатый лук - 20г - петрушка или сельдерей (корень) - 15г - лимон - 1 шт. - перец, лавровый лист, соль - по вкусу.
Соус "белое масло" к рыбе |
- сливочное масло - 75г - лук-шалот - 30г - уксус - 150 мл - черный молотый перец - по вкусу - соль - по вкусу.
Белый рыбный соус (II) |
- крепкий рыбный бульон - 1 л - пшеничная мука - 50г - сливочное масло - 50г - репчатый лук - 50г - петрушка или сельдерей (корень) - 40г - специи, соль - по вкусу.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|