Молочный соус со свежими грибами
Ингредиенты:
- молочный густой соус - 700г- рыбный бульон - 250 мл
- белые грибы или шампиньоны - 100г
- очищенные креветки или раковые шейки - 120г
- сливочное масло - 50г.
|
Рецепты
Молочный соус со свежими грибамиИнгредиенты:- молочный густой соус - 700г- рыбный бульон - 250 мл - белые грибы или шампиньоны - 100г - очищенные креветки или раковые шейки - 120г - сливочное масло - 50г. Рецепт:Молочный соус развести рыбным бульоном, добавить отвар раков или креветок и отвар грибов. Затем положить мелко нарезанные креветки или раковые шейки, нарубленные вареные грибы и прокипятить. Готовый соус заправить сливочным маслом.Подавать к отварной рыбе, к блюдам из раковых шеек или креветок, к вареному яйцу.
Соус по-французски из трюфелей к жаркому и паштету из дичи |
- говядина - 450г - шпик - 100г - лук репчатый - 2 шт. - белые коренья - по 1 шт. - черный перец - по вкусу - лавровый лист - по вкусу - вода - 3-4 стакана
Коричневый грибной соус с томатом |
- коричневый бульон - 400 мл - свежие грибы - 150-200г или сушеные грибы - 20-25г - жир - 1 ст.л. - пшеничная мука - 2 ст.л. - томат-пюре - 3-4 ст.л. - морковь - 1 шт. - репчатый лук - 1 шт. - корень петрушки - 1 шт. - сахар - 2 ч.л. - сливочное масло - 2 ст.л. - зелень петрушки - по вкусу - красное вино - 2-3 ст.л. - перец, соль - по вкусу.
Соус лимонный с грибами и каперсами |
- маринованные грибы - 100г - сливки - 250г - яйцо - 3 шт. - лимон - 75г - каперсы - 25г.
Коричневый грибной соус |
- коричневый соус - грибы (рыжиков, белых грибов, шампиньонов, лисичек) - 1/2 стакана - вино или кислый сок - 2 ст.л.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|