Вешенки, жареные в кляре
Ингредиенты:
- вешенкидля кляра:
- пиво - 700г- мука пшеничная - 100г
- яйцо - 3 шт.
|
Рецепты
Вешенки, жареные в кляреИнгредиенты:- вешенкидля кляра: - пиво - 700г- мука пшеничная - 100г - яйцо - 3 шт. Рецепт:Вешенки промыть в xoлодной воде, обрезать ножки и замариновать, для чего подготовленные грибы поместить в подходящую тару, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанный чеснок, черный перец горошком и столовый уксус. Уложить сверху гнет, поставить на холод и выдержать не менее 2 часов. Затем обмакнуть в кляр и пожарить во фритюре. Заварной кляр готовится по следующему рецепту:Пивo нагреть до 80°С. Постепенно подмешивая, быстро заварить в нем муку. Втереть в полученную массу яйца одно за другим (следующее яйцо втирать только после того, как будет полностью вметано предыдущее). Кляр по консистенции должен напоминать тесто для оладий.
Грибы, жаренные с яйцом |
- грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 300г - яйцо - 1 шт. - молоко - 1 ст.л. - масло сливочное или растительное - 1 ст.л. - лук зеленый, масло для поливки, зелень укропа, соль - по вкусу.
Вешенки с овощами по-вегетариански |
- фенхель - 2 шт. - сок - 1/2 лимона - вешенка - 150г - кольраби - 2 шт. - помидоры - 8 шт. - острый красный перец - 1 стручок - петрушка - 1 пучок - соевый соус - 4 ст.л. - перец - по вкусу - сахар - по вкусу - херес - 2 ст.л. - соевое масло - 6 ст.л.
Грибы, жаренные с луком |
- грибы - 500г - лук репчатый - 1 головка - масло растительное - 2 ст.л. - соль, перец черный молотый, зелень петрушки или укропа - по вкусу
Вешенки жареные |
- вешенки - 400-500г - яйцо - 2 шт. - мука - 50г - сухари - 40г - растительное масло - 30г - черный перец - по вкусу - соль.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|