Пирожные "Павлова"
Ингредиенты:
- яйцо (белок) - 4 шт.- сахар - 3/4 стакана
- лимонный сок или уксус - 1 ч. л.
- соль - 1 щепотка
- взбитые сливки - 300 мл
- сезонные фрукты или ягоды (клубника, бананы, киви, черешня и т.п.)
|
Рецепты
Пирожные "Павлова"Ингредиенты:- яйцо (белок) - 4 шт.- сахар - 3/4 стакана - лимонный сок или уксус - 1 ч. л. - соль - 1 щепотка - взбитые сливки - 300 мл - сезонные фрукты или ягоды (клубника, бананы, киви, черешня и т.п.) Рецепт:Белки слегка взбить в пену. Тонкой струйкой ввести сахар, продолжать взбивать до тех пор, пока не образуется очень густая пена. Осторожно перемешать с лимонным соком.Противень выложить пергаментной бумагой. Белковую пену уложить в виде крупных лепешек (для пирожных) или в форме круга диаметром примерно 23 см (для торта).Испечь безе при температуре 150 С. Через полчаса нагрев убавить до 120С и запекать еще 45 минут. Выключить духовку и приоткрыть дверцу, остудить безе.Удалить бумагу и переложить безе на сервировочное блюдо. Осторожно срезать у готового безе верхушку ножом с зубчиками. Украсить взбитыми сливками и фруктами.
Безе с клубникой |
- сливки (жирные) - 150мл - густой натуральный йогурт - 200г - клубника - 500г - ликер из черной смородины - 2 ст. л. - пирожные безе - 5 шт.
Пирожное безе с кофе и манго |
- яйцо (белок) - 4 шт. - сахарная пудра - 200г для начинки: - кофе (крепкий молотый) - 3 ст. л. - манго - 1 шт. - молоко - 5 ст. л. - творожный сыр маскарпоне - 350г.
Безе с карамелью |
- яйцо (белки) - 6 шт. - сахарная пудра - 125г - соль - щепотка - светлая карамель - 100 г.
Пирог с вишнями и безе |
- мука - 1.5 стакана - маргарин - 150 г - яйцо (желтки) - 2 шт. - сахар - 2-3 ст.л. - сметана - 3 ст.л. - сухари молотые - 2 ст.л. для начинки: - вишня - 500 г - сахар - 2 стакана - ванилин - по вкусу для белковой пены: - яйцо (белки) - 2 шт. - сахарная пудра - 2 ст.л.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|