Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Ватрушки с картофелем и луком

Ингредиенты:

- пшеничная мука - 2 стакана
- вода или молоко - 1/2 стакана
- свежие дрожжи - 10г
- сахар - 1 ч.л.
- маргарина или растительного масло - 1 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- яйцо (для смазывания) - 1 шт.

для начинки:

- картофель - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 20г
- яйцо - 1 шт.
- соль.

Рецепт:

Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Сформовать из теста 10 лепешек с утолщенными краями и уложить на смазанный маслом противень. После полной расстойки выпекать в течение 10-15 мин при температуре 200-220° С до полуготовности.

Картофель очистить, сварить, растереть на пюре, добавить масло, свежее яйцо, жареный лук и соль по вкусу. Эту начинку положить на полувыпеченные лепешки, смазать яйцом и допечь их до готовности. В результате предварительной выпечки под начинкой не будет сырого теста.

Похожие рецепты
Картофельные ватрушки с творогом
- картофель - 10 шт. - яйцо - 2 шт. - мука - 2 ст.л. - масло сливочное - 30г - сметана - 1 стакан - соль - по вкусу для фарша: - творог - 150-200г - яйцо - 1 шт. - сахар - 1 ст.л.
Ватрушки с грушей
- мука - 300г - яйцо - 2 шт. (+1 шт. для смазывания) - молоко - 1/2 стакана - сахар - 3 ч.л. - дрожжи сухие - 1 пакетик - масло - 2 ст.л. для начинки: - груши - 2 шт. - сахар - 2 ст.л. - масло - 1 ст.л. - фундук рубленый - 2 ст.л. - кусочки шоколада - 3 ст.л.
Картофельные ватрушки с овощами
- картофель - 12 шт. - цветная или белокочанная капуста - 300г - морковь - 3 шт. - зеленый горошек - 4 ст.л. - яйцо - 3 шт. - растительное масло - 2 ст.л. - молочный соус - 6 ст.л. - соль для соуса: - масло - 1 ст.л. - мука - 1 ст.л. - молоко - 1.5 стакана - соль.
Ватрушки по-татарски
- баранина - 300г - лук репчатый - 2 шт. - мука - 500г - маргарин - 200г - сметана - 100г - дрожжи - 20г - яйцо - 2 шт. - чёрный перец - по вкусу - сахар, соль - по вкусу.