Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Запеканка из копченой рыбы с макаронами

Ингредиенты:

- молоко - 800 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровые листья - 2 шт.
- черный перец - 6 шт.
- макароны (вареные) - 200г
- масло - 50г
- лук-порей - 2 шт.
- мука - 50г
- белое вино или бульон - 150 мл
- панировочные сухари - 100г
- тёртый сыр - 150г
- копченая рыба - 600г
- соль - 1 ч.л.
- черный перец - 1/2 ч.л.

Рецепт:

В кастрюлю вылить молоко, положить лук, разрезанный на 4 части, лавровый лист и зерна черного перца, довести до кипения, увеличить огонь и накрыть крышкой. Для соуса в сковороде растопить масло и обжарить нарезанный порей, добавить муку.

Процедить молоко и аккуратно вылить на сковороду с луком и мукой, довести до кипения, время от времени помешивая. Добавить бульон или вино, соль и перец.

Смешать очищенную рыбу, макароны и соус, всё выложить в форму, смазанную маслом. Смешать сухари и тёртый сыр и посыпать сверху. Выпекать в духовке при температуре 190° около 30 минут

Похожие рецепты
Запеканка из макарон с рыбой
- макароны или лапша - 200г - рыба (филе) - 200г - масло растительное - 30г - лук репчатый - 100г - масло сливочное - 20г - сыр - 50г - сухари - 30г - яйцо - 1 шт. - соль, перец - по вкусу.
Запеканка из копченой мерлузы с макаронами
- макароны - 200г - вода - 1 л - сливочное масло - 1 ст.л. - томат-пюре - 2 ст.л. - сыр (тертый) - 2 ст.л. - копченая рыба (мерлуза) - 400г для покрытия: - сливочное масло - 2 ст.л. - молоко - 1.5 стакана - мука - 2 ст.л. - яйцо - 2 шт. - соль, перец - по вкусу - сыр (тертый) - 2 ст.л.
Запеканка из макарон с мясом по-парижски
- макароны (тонкие) - 350-400г - мясо (ветчина) - 200г - репчатый лук - 1 шт. - соль, черный молотый перец - по вкусу - яйцо - 1 шт. - горчица - 2 ч.л. - молоко - 2 ст.л. - томатное пюре - 1 ст.л. - жир - 2 ст.л.
Запеканка из каннелони с ветчиной
- каннелони - 100г - помидоры - 5-6 шт. - томатная паста - 2 ст.л. - белое вино - 6 ст.л. - ветчина - 150г - яйцо - 2 шт. - сыр моццарелла - 100г - тертый сыр - 100г - плавленый сыр - 350г - молотый перец, зелень базилика, соль, сахар - по вкусу